Nora Ephron: "Apa yang saya sukai dari memasak adalah bahwa setelah se...

"Apa yang saya sukai dari memasak adalah bahwa setelah seharian bekerja keras, ada sesuatu yang menghibur tentang fakta bahwa jika Anda melelehkan mentega dan menambahkan tepung dan kemudian kaldu panas, akan semakin tebal! Itu hal yang pasti! Ini adalah hal yang pasti di dunia di mana tidak ada yang pasti; ia memiliki kepastian matematis di dunia di mana kita yang merindukan semacam kepastian terpaksa puas dengan teka-teki silang."

--- Nora Ephron

Versi Bahasa Inggris

What I love about cooking is that after a hard day, there is something comforting about the fact that if you melt butter and add flour and then hot stock, it will get thick! It's a sure thing! It's a sure thing in a world where nothing is sure; it has a mathematical certainty in a world where those of us who long for some kind of certainty are forced to settle for crossword puzzles.