Alton Brown: "Saya ingin membawa semuanya ke suhu kamar, terutama ungg...

"Saya ingin membawa semuanya ke suhu kamar, terutama unggas, sebelum saya memasaknya karena saya ingin memasak lebih cepat sehingga kelembabannya berkurang."

--- Alton Brown

#Ingin #Kamar #Kerugian #Koki #Suhu #Lebih cepat #Kelembaban #Unggas

Versi Bahasa Inggris

I want to bring things up to room temperature, especially poultry, before I cook it because I want it to cook faster so that there's less moisture loss.