Gordon Ramsay: "Masalah yang saya miliki adalah bahwa teknik memasak s...

"Masalah yang saya miliki adalah bahwa teknik memasak siap untuk ditanyai, hari ini lebih dari sebelumnya. Jika Anda menggunakan daging sapi dengan suhu 22 derajat selama 12 jam, mungkin rasanya luar biasa, tetapi jika Anda tidak memasak makanan pada suhu yang cukup tinggi, Anda berisiko tidak membunuh bakteri. Hal-hal seperti itu membuat saya gugup menjelajahinya."

--- Gordon Ramsay

#Seandainya #Bakteri #Mungkin #Hari ini #Rasa #Pembunuhan #Masalah #Risiko #Memasak #Fantastis #Koki #Teknik #Daging sapi #Suhu #Cukup #Jam #Gugup #Derajat #Mempertanyakan

Versi Bahasa Inggris

The issue I have is that the cooking techniques are up for questioning, today more than ever before. If you waterbath beef at 22-degrees for 12 hours, it may taste fantastic, but if you don't cook food at a high enough temperature, you risk not killing the bacteria. Things like that make me nervous of venturing into it.