Joe Bastianich: "Menu harus menjadi bagian dari hiburan, bagian dari p...

"Menu harus menjadi bagian dari hiburan, bagian dari pengalaman bersantap. Ini seperti membaca 'Playbill' ketika Anda pergi ke teater. Ini harus menjadi dokumen yang memikat dan interaktif. Apakah ada bekas luka bakar di lilin? Jika Anda pernah mendapatkan menu berminyak dengan noda makanan di atasnya, saatnya untuk berlari seperti neraka."

--- Joe Bastianich

#Seandainya #Neraka #Lakukan itu #Sebaiknya #Jenis #Lari #Menarik #Lilin #Bacaan #Menandai #Dokumen #Teater #Menu #Bersantap #Hiburan #Noda #Interaktif

Versi Bahasa Inggris

The menu should be part of the entertainment, part of the dining experience. It's kind of like reading the 'Playbill' when you go to the theater. It should be an alluring and interactive document. Does it have burn marks on it from the candle? If you ever get a greasy menu with food stains on it, it's time to run like hell.