Kata Bijak Tema 'Menu': Inspiratif dan Bermakna
"Saya pikir kehidupan seseorang seharusnya seperti DVD. Anda dapat melihat versi yang dilihat orang lain, atau Anda dapat memilih direksi-cara dia ingin Anda melihatnya, sebelum semua yang lain menghalangi. Ada menu, mungkin, sehingga Anda bisa mulai di tempat yang bagus dan tidak harus menghidupkan yang buruk. Anda dapat mengukur hidup Anda dengan jumlah adegan yang Anda selamat, atau menit-menit Anda terjebak di sana. Mungkin, meskipun demikian, hidup lebih seperti salah satu dari rekaman video pengawasan yang bodoh itu. Butir, tidak peduli seberapa keras Anda menatapnya. Dan berulang: hal yang sama, berulang-ulang."
--- Jodi Picoult
"Saya pikir karena ini adalah kisah yang sangat jenuh, episode Justified in Hannibal, dan kita semua pernah mendengarnya dalam beberapa kerangka cerita, kita telah mendengar legenda perkotaan terbangun di bak mandi dengan ginjal yang hilang. Rasanya seperti jika kita menceritakan kisah pengambilan organ, itu benar-benar tentang dengan cepat menjual ikonografi dari kisah pengambilan organ, dan kemudian dapat menutupi itu sebagai cara sempurna bagi Hannibal Lecter untuk pergi berbelanja untuk menunya."
--- Bryan Fuller
"Yah, kamu tidak akan kecuali kamu datang makan siang bersamaku, "kata Cal." Aku menahannya untuk tebusan. Ada senjata di pangkuannya sekarang. "" Aku makan siang di mejaku, "Min memulai, dan berpikir, Oh, karena menangis keras, bisakah aku menjadi lebih menyedihkan?" Emilio sedang bereksperimen dengan menu makan siang. Dia membutuhkanmu. Aku butuh kamu."
--- Jennifer Crusie
"Hanya karena saya seorang koki bukan berarti saya tidak bergantung pada resep cepat. Memang, kita semua memiliki saat-saat ketika, karena terdesak waktu, kita akan menggunakan sekaleng tuna dan tomat untuk hidangan pertama. Ini pertanyaan memilih resep yang tepat untuk sisa menu."
--- Jacques Pepin
"Klien kami menginginkan pengalaman restoran, bukan makan malam prasmanan ibu mereka - jadi kami menjangkau dunia itu dan menyewa serangkaian koki restoran: Robb Garceau dari Jean Georges, Cornelius Gallagher dari Oceana. Cornelius sepenuhnya merevolusi menu kami; dia melakukan tugas di El Bulli, dan salah satu teknik yang dia bawa kembali adalah sous-vide cooking. Koki kami saat ini, Patrick Phelan, terus menumbuhkan visi."
--- David Castle
"Saya sudah membaca banyak buku. Namun, seperti kebanyakan Autodidak, saya tidak pernah yakin apa yang telah saya dapatkan dari mereka. Ada hari-hari ketika saya merasa saya bisa memahami semua yang ada dalam satu tatapan tunggal, seolah-olah cabang-cabang yang tak terlihat tiba-tiba muncul entah dari mana, menjalin bersama semua untaian bacaan saya yang berbeda. Dan kemudian tiba-tiba maknanya lolos, esensi menguap dan tidak peduli seberapa sering aku membaca ulang baris yang sama, mereka sepertinya semakin menjauh dengan setiap pembacaan berikutnya dan aku melihat diriku sebagai orang tua gila gila yang menganggap perutnya penuh karena dia telah membaca Tidak bisa."
--- Muriel Barbery