Kata Bijak Tema 'Bersantap': Inspiratif dan Bermakna
"Televisi di tahun 80-an sangat terbatas. Tidak ada Jaringan Makanan. Ketika saya membuka Spago, saya memiliki dapur di ruang makan. Mungkin itu restoran pertama yang melakukannya. Suasana makan menjadi lebih santai. Semua acara memasak ini telah mengubah profesi kita seratus persen."
--- Wolfgang Puck
"Mitra makan, terlepas dari jenis kelamin, status sosial, atau tahun-tahun yang mereka jalani, harus dipilih karena kemampuan mereka untuk makan - dan minum! - dengan campuran yang tepat dari pengabaian dan pengekangan. Mereka harus menikmati makanan, dan melihat persiapannya dan pengikisannya sebagai salah satu seni manusia."
--- M. F. K. Fisher
"Saya lebih suka dikurung di pondok yang sangat sederhana, dengan buku-buku saya, keluarga saya, dan beberapa teman lama, makan dengan bacon sederhana, dan membiarkan dunia berputar seperti yang diinginkan, daripada menempati pos paling indah di mana setiap manusia kekuatan bisa memberi."
--- Thomas Jefferson
"Dalam kehidupan selanjutnya, seperti sebelumnya, hanya sedikit orang yang memengaruhi pembentukan karakter kita; orang banyak melewati kita seperti tentara yang jauh. Satu teman, satu guru, satu tercinta, satu klub, satu meja makan, satu meja kerja adalah sarana yang dengannya bangsa dan semangat bangsanya mempengaruhi individu."
--- Jean Paul
"Anda tahu, saya benci meminjam tag Apple, tetapi berpikir berbeda. Betulkah. Dari awal. Saya tidak tahu apa aturan makanan cepat saji itu. Saya mendapat pelatihan di Culinary Institute Of America, dan kemudian saya membuka tempat makanan cepat saji sesuai dengan aturan makan yang baik."
--- Steve Ells
"Makanan di House of Commons cukup bagus. Kafe di Portcullis House benar-benar berkualitas sangat tinggi, dan Anda juga memiliki pilihan untuk makan di restoran yang lebih tradisional, Ruang Churchill atau Ruang Makan Anggota. Saya tidak sering makan di dalamnya, karena saya biasanya dalam pelarian."
--- Vince Cable
"Lalu Drew masuk ke ruang makan. Aku menjatuhkan roti panggangku, dan mulutku melayang terbuka. Menyebutnya "memar" akan meremehkan. Wajahnya bengkak dan ungu. Dia memiliki bibir yang terbelah dan luka yang memotong alisnya. Dia terus menatap ke bawah menuju mejanya, bahkan tidak mengangkatnya untuk menatapku. Aku melirik ke seberang ruangan pada Four. Dia memakai senyum puas yang kuharapkan."
--- Veronica Roth
"Di Babbo, setiap hidangan muncul dari sebuah percakapan, mencoba untuk menampilkan sesuatu yang baru dan berbeda. Itu adalah kombinasi dari petualangan kuliner dan pengalaman ruang makan dengan menghormati klasik tetapi dengan mata terhadap inovasi. Dan itu tentang makan secara lokal, apakah menghasilkan atau ikan atau daging."
--- Joe Bastianich
"Menu harus menjadi bagian dari hiburan, bagian dari pengalaman bersantap. Ini seperti membaca 'Playbill' ketika Anda pergi ke teater. Ini harus menjadi dokumen yang memikat dan interaktif. Apakah ada bekas luka bakar di lilin? Jika Anda pernah mendapatkan menu berminyak dengan noda makanan di atasnya, saatnya untuk berlari seperti neraka."
--- Joe Bastianich