Kata Bijak Tema 'Diet': Inspiratif dan Bermakna
"Makan daging dan produk susu adalah diet SAD (Standard American Diet). Diet SAD hanya bisa membuat Anda sedih. Ini menyebabkan penyakit jantung, kanker, diabetes dan membuat Anda gemuk. Memelihara hewan demi makanan menghancurkan lingkungan ... Dan hewan-hewan itu tidak bahagia. Mereka diperbudak dan hidup dalam pelecehan, ketakutan akan pelecehan dan penderitaan luar biasa. Veganisme mengubah kesedihan menjadi sukacita."
--- Sharon Gannon
"Sudah menjadi mitos umum bahwa atlet dan orang yang sangat aktif lainnya membutuhkan protein dari daging dan susu untuk mengisi bahan bakar kegiatan mereka dan membangun serta memperbaiki otot dan jaringan tubuh lainnya. Bahkan, ada bukti yang berkembang bahwa konsumsi terlalu banyak protein dapat menyebabkan masalah kesehatan yang sangat serius, termasuk penyakit ginjal, osteoporosis, dan kanker. Tubuh yang aktif dapat memperoleh semua protein yang dibutuhkannya dari pola makan nabati 100% yang beragam."
--- Sharon Gannon
"Daging bukan satu-satunya sumber protein. Anda bisa mendapatkan semua protein yang Anda butuhkan dari pola makan nabati yang bervariasi. Protein ditemukan dalam sayuran hijau, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang & biji-bijian, alpukat dan sebagainya. Dan tidak perlu mengkonsumsi makanan ini dalam kombinasi khusus."
--- Sharon Gannon
"Faktanya, kita akan mengetahui diri kita sendiri bahwa kita tidak seharusnya menjadi pemakan daging, dan kita tidak akan membiarkan diri kita dikondisikan untuk makan daging sejak awal, jika efek dari makan daging langsung terasa. Tetapi karena penyakit jantung, kanker, diabetes, osteoporosis, dll. Biasanya membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk berkembang, kami dapat memisahkan mereka dari penyebabnya (atau faktor-faktor penyebabnya) dan terus makan makanan hewani dengan senang hati."
--- Sharon Gannon
"Ini adalah bukti efektivitas kampanye iklan yang didanai oleh industri pengguna hewan bahwa diet yang buruk bagi kita dan berbahaya bagi planet ini dianggap sebagai "normal" dan diet yang meningkatkan kesehatan, kebahagiaan, dan kesejahteraan dianggap sebagai alternatif, tidak normal, atau bertingkah aneh. Bahkan, akhir-akhir ini relatif mudah untuk menemukan pilihan vegetarian di banyak restoran dan supermarket, meskipun Anda mungkin harus bertanya."
--- Sharon Gannon
"Jika Anda tidak tahu tujuan Anda, temukan itu, sekarang. Inti dari hidup Anda adalah tujuan Anda. Segala sesuatu dalam hidup Anda, dari pola makan Anda hingga karier Anda, harus sesuai dengan tujuan Anda jika Anda ingin bertindak dengan koherensi dan integritas di dunia. Jika Anda tahu tujuan Anda, keinginan terdalam Anda, maka rahasia kesuksesan adalah mendisiplinkan hidup Anda sehingga Anda mendukung tujuan terdalam Anda dan meminimalkan gangguan dan jalan memutar."
--- David Deida
"Semua daging merah mengandung lemak jenuh. Tidak ada yang benar-benar daging tanpa lemak. Memotong pinggiran cincin lemak di sekitar steak benar-benar tidak menurunkan kadar lemak secara signifikan. Orang-orang yang memiliki daging merah (dipangkas atau tidak dipotong) sebagai fitur rutin dari diet mereka menderita dalam jumlah yang jauh lebih besar dari serangan jantung dan stroke."
--- Michael Klaper
"Kemalasan dan pengecut menjelaskan mengapa begitu banyak pria. . . tetap di bawah pengawasan seumur hidup dan mengapa begitu mudah bagi beberapa pria untuk menjadikan diri mereka sebagai penjaga semua yang lain. . . Jika saya memiliki buku yang mengerti bagi saya, seorang pendeta yang memiliki hati nurani untuk saya, seorang dokter yang memutuskan diet saya, saya tidak perlu menyusahkan diri sendiri. Jika saya mau membayar, saya tidak perlu berpikir. Orang lain akan melakukannya untuk saya."
--- Immanuel Kant
"Tetapi karbon 13 [karbon dari jagung] tidak bohong, dan para peneliti yang telah membandingkan isotop dalam daging atau rambut orang Amerika dengan yang ada di jaringan yang sama dengan orang Meksiko melaporkan bahwa sekarang kita di Utara yang merupakan orang-orang sejati jagung .... Dibandingkan dengan kita, orang Meksiko saat ini mengonsumsi makanan karbon yang jauh lebih bervariasi: hewan yang mereka makan masih makan rumput (sampai saat ini, orang Meksiko menganggap memberi makan jagung kepada ternak sebagai penghujatan); banyak protein mereka berasal dari kacang-kacangan; dan mereka masih mempermanis minuman mereka dengan gula tebu. Jadi itu kita: jagung olahan, berjalan."
--- Michael Pollan
"Kebaruan dan glamor dari diet Barat, dengan tujuh belas ribu produk makanan baru setiap tahun dan kekuatan pemasaran - tiga puluh dua miliar dolar setahun - yang digunakan untuk menjual produk-produk itu kepada kami, telah melampaui kekuatan tradisi dan meninggalkan kami di tempat kami sekarang temukan diri kita: mengandalkan ilmu pengetahuan dan jurnalisme serta pemerintah dan pemasaran untuk membantu kita memutuskan apa yang akan dimakan."
--- Michael Pollan
"Memasak untuk diri sendiri adalah satu-satunya cara yang pasti untuk mengambil kembali kendali atas diet Anda dari para ilmuwan makanan dan pengolah makanan, dan untuk memastikan Anda makan makanan nyata daripada zat-zat seperti makanan yang dapat dimakan, dengan minyaknya yang tidak sehat, sirup jagung fruktosa tinggi, dan garam garam."
--- Michael Pollan
"Semua argumen tentang nutrisi sebenarnya tentang apa yang menjadi bahan masalah dalam diet barat. Apakah itu lemak? Apakah kekurangan serat? Apakah itu karbohidrat olahan? Tetapi kita tidak perlu khawatir tentang hal itu. Kami hanya harus mencoba untuk keluar dari diet sejauh yang kami bisa."
--- Michael Pollan
"Anda mungkin tidak berpikir Anda makan banyak jagung dan kedelai, tetapi Anda melakukannya: 75 persen minyak nabati dalam makanan Anda berasal dari kedelai (mewakili 20 persen kalori harian Anda) dan lebih dari setengah pemanis yang Anda konsumsi berasal dari jagung (mewakili sekitar 10 persen kalori harian)."
--- Michael Pollan