Kata Bijak Tema 'Pilihan Makanan': Inspiratif dan Bermakna - Halaman 2
"Bahwa makan harus terutama tentang kesehatan tubuh adalah hal yang relatif baru dan, saya pikir, merusak-bukan hanya kesenangan makan, yang akan cukup buruk, tetapi secara paradoksal kesehatan kita juga. Memang, tidak ada orang di bumi yang lebih khawatir tentang konsekuensi kesehatan dari pilihan makanan mereka daripada kita orang Amerika - dan tidak ada orang yang menderita sebanyak masalah yang berhubungan dengan diet. Kita menjadi bangsa orthorexics: orang-orang dengan obsesi yang tidak sehat dengan makan sehat."
--- Michael Pollan