Mario Batali: "Anda duduk di Katz's dan Anda makan semangkuk besar...

"Anda duduk di Katz's dan Anda makan semangkuk besar acar dan Anda makan sandwich pastrami, dan setengah jalan Anda berkata pada diri sendiri, saya benar-benar harus membungkus ini dan menyimpannya untuk besok. Tetapi sandwich memanggil Anda: Ingat rasa yang baru saja Anda makan. Sangat berlemak. Itu yang kamu inginkan. Itu kamu apa adanya! Saya tidak pernah pulang dari rumah Katz dengan tas doggie di tangan saya. Sandwich pastrami di Katz's adalah apa yang buruk dan baik tentang makanan. Itu yang suci dan yang profan."

--- Mario Batali

#Tas #Sandwich #Mangkuk #Ingin #Sebaiknya #Rumah #Lalu #Apa maumu #Besok #Tangan #Rasa #Suci #Besar #Panggilan #Kotor #Ingat #Wraps #Memakan #Di tengah jalan #Berlemak #Acar #Makanan #Pastrami

Versi Bahasa Inggris

You sit down at Katz's and you eat the big bowl of pickles and you're eating the pastrami sandwich, and halfway through you say to yourself, I should really wrap this up and save it for tomorrow. But the sandwich is calling you: Remember the taste you just had. So fatty. It's what you want. It's what you are! I've never gotten home from Katz's with a doggie bag in my hand. A pastrami sandwich at Katz's is what's bad and good about food. It's the sacred and the profane.