Kata Bijak Tema 'Berlemak': Inspiratif dan Bermakna
"Saya jatuh ke dalam ukuran wanita Amerika yang samar-samar, kutipan-tanda kutip, normal yang dibenci oleh banyak penata mode. Sebagai catatan, saya ukuran 8 - minggu ini, sih. Banyak stylist membenci ukuran itu karena saya pikir kepada mereka, itu menunjukkan bahwa saya kurang disiplin untuk menjadi seorang petapa; atau percaya diri, lancang meninggalkan menjadi hedonis berlemak total."
--- Mindy Kaling
"Faktanya adalah bahwa orang tua China dapat melakukan hal-hal yang tampaknya tidak terbayangkan - bahkan dapat ditindaklanjuti secara hukum - bagi orang Barat. Ibu-ibu Cina dapat berkata kepada putri-putri mereka, "Hei, berlemak-gemuk." Sebaliknya, orang tua Barat harus berjingkat-jingkat di sekitar masalah, berbicara dalam hal "kesehatan" dan tidak pernah menyebutkan kata-kata, dan anak-anak mereka masih berakhir dalam terapi untuk gangguan makan dan citra diri yang negatif."
--- Amy Chua
"Yang paling saya ingat tentang masa kecil saya adalah rasa takut yang terus-menerus dan "makanan enak." Saya tidak ingin masuk ke dalam detail berminyak, bermentega, digoreng, berlemak, manis, berdaging, berdaging di sini, tetapi tanpa pengetahuan tentang gaya hidup sehat atau psikologi positif, waktu mengambil alih saya."
--- Bryant H. McGill
"Yang menarik adalah, sementara kita mati karena penyakit karena memakan semua daging berlemak ini, saudara-saudara kita yang miskin di negara berkembang mati karena penyakit kemiskinan, karena tanah itu sekarang tidak digunakan untuk menanam biji-bijian makanan untuk keluarga mereka."
--- Jeremy Rifkin
"Anda duduk di Katz's dan Anda makan semangkuk besar acar dan Anda makan sandwich pastrami, dan setengah jalan Anda berkata pada diri sendiri, saya benar-benar harus membungkus ini dan menyimpannya untuk besok. Tetapi sandwich memanggil Anda: Ingat rasa yang baru saja Anda makan. Sangat berlemak. Itu yang kamu inginkan. Itu kamu apa adanya! Saya tidak pernah pulang dari rumah Katz dengan tas doggie di tangan saya. Sandwich pastrami di Katz's adalah apa yang buruk dan baik tentang makanan. Itu yang suci dan yang profan."
--- Mario Batali
"Tidak ada yang lebih cantik secara manusiawi dari pada payudara wanita. Tidak ada yang lebih cantik secara manusiawi, tidak ada yang lebih misterius secara manusiawi daripada mengapa pria harus ingin membelai, berulang-ulang, dengan kuas atau pahat atau tangan, kantung-kantung lemak yang melengkung aneh ini, dan tidak ada yang lebih menawan secara manusiawi daripada keterlibatan kita (maksud saya adalah keterlibatan wanita ) dalam obsesi mereka."
--- J. M. Coetzee
"Jawabannya cukup sering seperti itu. Ketika dia berbicara tentang kecantikan, dia berbicara tentang jaringan lemak yang mendukung epidermis. Ketika dia menyebutkan cinta, dia menjawab dengan kurva statistik yang menunjukkan kenaikan dan penurunan otomatis dalam tingkat kelahiran tahunan. Ketika dia berbicara tentang tokoh-tokoh besar dalam seni, dia menelusuri rantai pinjaman yang menghubungkan tokoh-tokoh ini satu sama lain."
--- Robert Musil
"Aku akan memberi Vargas kesempatan untuk menguangkan gajinya yang terakhir. Saya ingin mengatakan di depan umum bahwa Fatty Vargas selalu takut kepada saya. Saya mengakui untuk melakukan perlawanan ini dengan berat 162 pound karena lemak tidak bisa menurunkan berat badan lagi. Saya akan melakukan kebaikan Vargas dengan mengundurkan diri dari pertarungan ini sehingga keluarganya tidak harus menderita setiap kali dia melangkah di atas ring. Aku akan membantu istrinya dan tidak membiarkannya menangis lagi."
--- Ricardo Mayorga
"Sejumlah penelitian telah dengan jelas menunjukkan bahwa minyak kelapa memiliki efek netral pada kadar kolesterol. Alasan mengapa minyak kelapa tidak mempengaruhi kolesterol adalah karena minyak ini terutama terdiri dari asam lemak rantai sedang (MCFA). Asam lemak ini berbeda dari yang biasa ditemukan di sumber makanan lain dan dibakar segera untuk produksi energi, sehingga mereka tidak diubah menjadi lemak tubuh atau kolesterol ke tingkat lemak lain dan tidak mempengaruhi kadar kolesterol darah."
--- Bruce Fife
"Cara paling sederhana untuk melihat semua hubungan ini, antara obesitas, penyakit jantung, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, kanker, dan Alzheimer (belum lagi kondisi lain yang juga terkait dengan obesitas dan diabetes, seperti asam urat, asma, dan penyakit hati berlemak), adalah apa yang membuat kita gemuk - kualitas dan kuantitas karbohidrat yang kita konsumsi - juga membuat kita sakit."
--- Gary Taubes