Kata Bijak Tema 'Pastrami': Inspiratif dan Bermakna
"Long John terkadang akan mengadakan wawancara di Carnegie Delicatessen, yang merupakan toko makanan paling terkenal di New York oleh Carnegie. Mari kita lihat, 57th Street, Anda menyukai 50th Street dan 7th Avenue ... Anda akan masuk ke sana dan semua orang akan makan serangan jantung di piring, pastrami, malt, hal-hal semacam itu. Tapi itu benar-benar tempat di mana Woody Allen akan pergi."
--- Paul Laffoley
"Anda duduk di Katz's dan Anda makan semangkuk besar acar dan Anda makan sandwich pastrami, dan setengah jalan Anda berkata pada diri sendiri, saya benar-benar harus membungkus ini dan menyimpannya untuk besok. Tetapi sandwich memanggil Anda: Ingat rasa yang baru saja Anda makan. Sangat berlemak. Itu yang kamu inginkan. Itu kamu apa adanya! Saya tidak pernah pulang dari rumah Katz dengan tas doggie di tangan saya. Sandwich pastrami di Katz's adalah apa yang buruk dan baik tentang makanan. Itu yang suci dan yang profan."
--- Mario Batali
"Saya benci kalkun. Jika Anda pergi ke toko kelontong, Anda mulai marah pada kalkun. Anda melihat turkey ham, turkey bologna, turkey pastrami. Seseorang hanya perlu memberi tahu kalkun, "Man, jadilah dirimu sendiri!" Aku sudah menyukaimu, teman kecil. Saya biasa menggambar Anda. Jika ada beberapa jari yang hilang, Anda akan menggambar kalkun yang benar-benar berantakan. Kalkun itu mengalami kecelakaan!"
--- Mitch Hedberg