Kata kata bijak "Michael Klaper" tentang "KESEHATAN VEGETARIAN"
"Semua daging merah mengandung lemak jenuh. Tidak ada yang benar-benar daging tanpa lemak. Memotong pinggiran cincin lemak di sekitar steak benar-benar tidak menurunkan kadar lemak secara signifikan. Orang-orang yang memiliki daging merah (dipangkas atau tidak dipotong) sebagai fitur rutin dari diet mereka menderita dalam jumlah yang jauh lebih besar dari serangan jantung dan stroke."
--- Michael Klaper
"Tantangan tunggal terbesar saya adalah tetap terpusat dan mencintai di dunia yang sangat non-vegan. Di dunia sekarang ini, kekejaman dan eksploitasi makhluk lain - baik manusia maupun non-manusia - diterima, dipraktikkan, dan diuntungkan oleh sebagian besar setiap lembaga masyarakat - dari perdagangan dan sains hingga pendidikan dan hiburan. Sayangnya, sebagian besar Homo sapiens entah tidak menyadari kekejaman atau menerimanya sebagai hal yang tidak dapat dihindari dan bahkan normal."
--- Michael Klaper