Kata Bijak Tema 'Protein': Inspiratif dan Bermakna
"Anda tahu bagaimana kebanyakan orang berpikir bahwa telur adalah sumber protein yang hebat? Nah, Anda hanya mendapatkan sekitar enam gram dari sebutir telur, dan sekitar setengahnya ada di kuning telur dan separuh lainnya ada di putih. Jika sebaliknya Anda memilih secangkir lentil, Anda mendapatkan delapan belas gram protein kekalahan, ditambah semua serat yang membuat Anda merasa kenyang dan membersihkan tubuh Anda!"
--- Kathy Freston
"Kita semua pernah melihat ayam yang digambarkan sebagai alternatif rendah lemak, menyehatkan jantung untuk daging merah selama bertahun-tahun, tetapi tidak lagi bertambah. Anda mungkin ingin bersandar dari makan burung dan bersandar ke lebih banyak pilihan protein nabati seperti kacang hitam, lentil, tahu, buncis dan biji-bijian."
--- Kathy Freston
"Kita semua muncul sebagai sel tunggal, lebih kecil dari setitik debu. Jauh lebih kecil. Membagi. Berkembang biak. Tambah dan kurangi. Materi berubah tangan, atom mengalir masuk dan keluar, molekul berporos, protein dijahit bersama, mitokondria mengirimkan perintah oksidatifnya; kita mulai sebagai kawanan listrik mikroskopis. Paru-paru otak jantung. Empat puluh minggu kemudian, enam trilyun sel dihancurkan di depan kanal kelahiran ibu kita dan kita melolong. Kemudian dunia dimulai dari kita."
--- Anthony Doerr
"Saya memiliki koki pribadi yang luar biasa ini yang mengambil dan menyimpan semua produk organik saya dan pada dasarnya saya hidup dengan lima smoothies sehari. Saya benar-benar vegan. Saya mencampur ramuan hijau ini dengan kangkung, mentimun, brokoli, kacang panjang, alpukat. Protein saya berasal dari bubuk protein. Sama sekali tidak ada susu, mentega, keju."
--- Larry Hagman
"Apa yang tidak Anda lakukan, jika Anda seorang dewasa, adalah memutuskan bahwa Anda akan menganggarkan biaya melalui sequester. Apa hubungannya kata itu dengan penganggaran? Ini seperti jika Anda memiliki anggaran keluarga dan berkata, "Kami benar-benar tidak tahu apa yang harus diambil secara ekonomis dari anggaran, jadi kami akan menghilangkan protein untuk minggu ini.""
--- Lewis Black
"Ada banyak inovator yang bekerja keras mencari alternatif yang sempurna untuk daging, susu, dan telur. Produk-produk makanan ini akan, seperti grafik atau fotografi atau sound system yang dihasilkan komputer, akan terus menjadi lebih baik dan lebih baik sampai ada sedikit perbedaan antara protein hewani dan nabati, atau daging yang diproduksi di peternakan dibandingkan dengan daging yang dibudidayakan. Itu akan memudahkan orang untuk membuat jenis pilihan yang akan mengantarkan pada dunia dengan kekerasan yang jauh lebih sedikit."
--- Wayne Pacelle
"Bukannya pertanian juga membawa peningkatan besar dalam standar kehidupan. Seorang pemburu-pengumpul biasa menikmati makanan yang lebih bervariasi dan mengonsumsi lebih banyak protein dan kalori daripada orang-orang biasa, dan mengonsumsi viatmin C lima kali lebih banyak daripada rata-rata orang saat ini."
--- Bill Bryson
"Hewan terkuat di bumi adalah pemakan tumbuhan. Setiap makhluk yang kami minta untuk melakukan pekerjaan yang tidak bisa kami tangani - kuda, keledai, gajah, unta, kerbau, sapi, yak - adalah herbivora ... yang otot-otot besarnya dibangun dari protein nabati, dan yang kuat tulang-tulang menjadi seperti itu, dan tetap seperti itu, dari merumput di rumput dan makan sayuran lain."
--- Victoria Moran