Michael Pollan: "Pertumbuhan industri makanan Amerika akan selalu berb...

"Pertumbuhan industri makanan Amerika akan selalu berbenturan dengan fakta biologis yang menyusahkan ini: Cobalah sekuat tenaga, kita masing-masing hanya bisa makan sekitar 1.500 pon makanan per tahun. Tidak seperti banyak produk lain - CD, katakanlah, atau sepatu - ada batas alami untuk berapa banyak makanan yang bisa kita konsumsi masing-masing tanpa meledak. Apa artinya ini bagi industri makanan adalah bahwa tingkat pertumbuhan alami di suatu tempat sekitar 1 persen per tahun - 1 persen menjadi tingkat pertumbuhan tahunan penduduk Amerika. Masalahnya adalah [industri] tidak akan mentolerir tingkat pertumbuhan anemia seperti itu."

--- Michael Pollan

#Fakta #Berarti #Alam #Bertahun-tahun #Mencoba #Pertumbuhan #Mungkin #Industri #Masalah #Menilai #CD #Populasi #Semusim #Persen #Batas #Produk #Sulit #Sepatu #Industri makanan #Ratus #Makanan Amerika #Mentolerir #Meledak #Lima belas #Benjolan #Pound

Versi Bahasa Inggris

The growth of the American food industry will always bump up against this troublesome biological fact: Try as we might, each of us can only eat about fifteen hundred pounds of food a year. Unlike many other products - CDs, say, or shoes - there's a natural limit to how much food we each can consume without exploding. What this means for the food industry is that its natural rate of growth is somewhere around 1 percent per year - 1 percent being the annual growth rate of American population. The problem is that [the industry] won't tolerate such an anemic rate of growth.