Kata Bijak Tema 'Industri Makanan': Inspiratif dan Bermakna
"Saya tidak suka berada di industri jasa dan harus berurusan dengan orang-orang yang meneriaki saya sepanjang waktu. McDonald's adalah pekerjaan tersulit yang pernah saya miliki - jadi saya sangat menghormati orang-orang yang bekerja di industri makanan cepat saji. Karena itu kerja keras."
--- Kathleen Hanna
"Kami telah menemukan cara ... untuk menyiksa dan melukai hewan dan membuat hidup mereka sengsara, hampir seperti neraka ... di industri makanan multinasional ... dan di laboratorium di mana sering hal terpenting yang diteliti adalah lipstik terbaru dalam lipstik atau krim wajah."
--- David Oderberg
"Saya harap para sejarawan masa depan akan menganggap industri makanan cepat saji Amerika sebagai peninggalan abad kedua puluh - seperangkat sikap, sistem, dan kepercayaan yang muncul dari California selatan pascaperang, yang mewujudkan keyakinan tak terbatasnya pada teknologi, yang dengan cepat menyebar ke seluruh penjuru dunia. globe, berkembang singkat, dan kemudian surut, begitu biaya sebenarnya menjadi jelas dan pemikirannya menjadi usang."
--- Eric Schlosser
"Ilmu pengetahuan mulai menunjukkan bahwa otak kita kurang mampu mendeteksi kalori dalam cairan. Jadi, orang yang tahu, termasuk eksekutif industri makanan, ketika mereka mengalami masalah kesehatan, hal pertama yang mereka lakukan adalah memangkas kalori dari semua cairan yang mereka minum sebagai cara mempertahankan berat badan mereka."
--- Michael Moss
"Setiap tahun, rata-rata orang Amerika makan keju sebanyak 33 pon. Itu hingga 60.000 kalori dan 3.100 gram lemak jenuh. Jadi mengapa kita makan keju begitu banyak? Terutama itu karena pemerintah bersekongkol dengan industri makanan olahan. Dan alih-alih menanggapi krisis kesehatan dengan serius, mereka telah menghabiskan 30 tahun terakhir membuat orang makan lebih banyak. Ini adalah kisah bagaimana kami akhirnya melakukan hal itu."
--- Michael Moss
"Ambil secangkir kopi, terus tambahkan gula sampai Anda mencapai titik yang paling Anda sukai, dan kemudian ketika Anda menambahkan lebih banyak gula, Anda sebenarnya kurang menyukainya. Nah, industri makanan tahu itu, dan mereka menghabiskan banyak usaha untuk menemukan tempat yang sempurna, tidak hanya untuk gula, tetapi juga untuk lemak dan garam."
--- Michael Moss
"Pertumbuhan industri makanan Amerika akan selalu berbenturan dengan fakta biologis yang menyusahkan ini: Cobalah sekuat tenaga, kita masing-masing hanya bisa makan sekitar 1.500 pon makanan per tahun. Tidak seperti banyak produk lain - CD, katakanlah, atau sepatu - ada batas alami untuk berapa banyak makanan yang bisa kita konsumsi masing-masing tanpa meledak. Apa artinya ini bagi industri makanan adalah bahwa tingkat pertumbuhan alami di suatu tempat sekitar 1 persen per tahun - 1 persen menjadi tingkat pertumbuhan tahunan penduduk Amerika. Masalahnya adalah [industri] tidak akan mentolerir tingkat pertumbuhan anemia seperti itu."
--- Michael Pollan
"Hanya saja saya keberatan lucu untuk menyiksa hewan kecil tidak peduli seberapa nikmat bagian tubuh mereka. ... Industri makanan kita adalah penyalahguna kesempatan yang sama: sapi, ayam, babi, dan perhatian khusus kepada anak-anak sapi kecil yang karena kehidupannya yang pendek dan sengsara dikurung di dalam peti yang terlalu kecil untuk memungkinkan pergerakan supaya kita bisa makan daging sapi muda."
--- Ron Reagan