Michael Pollan: "Hal lain yang bisa dimasak adalah, atau bisa, adalah...

"Hal lain yang bisa dimasak adalah, atau bisa, adalah cara untuk menghormati hal-hal yang kita makan, hewan dan tumbuhan dan jamur yang telah dikorbankan untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan kita, serta tempat-tempat dan orang-orang yang menghasilkannya. Koki juga memiliki cara untuk mengatakan rahmat ... Memasak sesuatu dengan serius adalah cara untuk merayakan baik spesies itu maupun hubungan kita dengannya."

--- Michael Pollan

#Jamur #Orang-orang #Cara #Kebutuhan #Keinginan #Satwa #Sumur #Memiliki Beens #Hubungan #Memasak #Kehormatan #Rahmat #Jenis #Koki #Menanam #Memakan #Merayakan

Versi Bahasa Inggris

Another thing cooking is, or can be, is a way to honor the things we're eating, the animals and plants and fungi that have been sacrificed to gratify our needs and desires, as well as the places and the people that produced them. Cooks have their ways of saying grace too... Cooking something thoughtfully is a way to celebrate both that species and our relation to it.