Kata kata bijak "St. Jerome" tentang "REMPAH-REMPAH"
"Saran terbaik yang bisa saya berikan adalah ini. Tradisi-tradisi Gereja - khususnya ketika mereka tidak bertentangan dengan iman - harus diamati dalam bentuk yang telah diwariskan oleh generasi sebelumnya; dan penggunaan satu gereja tidak boleh dibatalkan karena itu bertentangan dengan yang lain."
--- St. Jerome
"Siapa yang akan percaya bahwa anak-anak perempuan dari kota besar itu suatu hari akan berkeliaran sebagai pelayan dan budak di pantai Mesir dan Afrika, atau bahwa Betlehem setiap hari akan menerima orang-orang Romawi yang mulia, wanita-wanita terhormat, yang dibesarkan dalam kekayaan dan sekarang menjadi pengemis? Saya tidak bisa menolong mereka semua, tetapi saya berduka dan menangis bersama mereka, dan saya benar-benar asyik dengan tugas-tugas yang dibebankan amal kepada saya. Saya telah mengesampingkan komentar saya tentang Yehezkiel dan hampir semua belajar. Untuk hari ini kita harus menerjemahkan sila-sila Alkitab menjadi perbuatan; alih-alih mengucapkan kata-kata suci, kita harus bertindak."
--- St. Jerome
"Yang lain minum untuk kemandulan dan melakukan pembunuhan pada manusia yang belum ditabur. Beberapa ketika mereka merasa bahwa mereka telah dikandung oleh dosa, mempertimbangkan racun untuk aborsi, dan sering mati bersama dengan itu, dan pergi ke neraka bersalah atas tiga kejahatan: membunuh diri mereka sendiri, melakukan perzinahan terhadap Kristus, dan pembunuhan terhadap anak mereka yang belum lahir."
--- St. Jerome
"Makan daging tidak diketahui sampai banjir besar, tetapi sejak banjir mereka telah memasukkan benang dan jus daging hewan ke dalam mulut kita, sama seperti mereka melemparkan di depan orang-orang sensual yang menggerutu di padang pasir. Yesus Kristus, yang muncul ketika waktu telah digenapi, telah kembali bergabung dengan akhir dengan permulaan, sehingga tidak lagi diizinkan bagi kita untuk makan daging hewan."
--- St. Jerome
"Karena baik untuk bersatu dengan Tuhan, dan untuk menaruh harapan kita pada Tuhan, sehingga, ketika kita telah menukar kehidupan yang buruk ini dengan kerajaan surga, kita dapat berseru dengan keras: 'Siapakah yang telah Aku di surga selain dari padamu? Tidak ada seorang pun di bumi yang aku inginkan di sampingmu. ' Tentu saja, ketika kita telah menemukan kekayaan seperti itu di surga, kita mungkin bersedih karena telah mencari kesenangan yang berlalu-lalang di bumi ini."
--- St. Jerome