John Thorne: "Orang Amerika, lebih dari budaya lain di bumi, adalah ko...

"Orang Amerika, lebih dari budaya lain di bumi, adalah koki buku masak; kita belajar membuat makanan bukan dari tradisi lisan mana pun, tetapi dari sebuah teks. Si juru masak yang baru saja menikah tidak membawa koleksi resep keluarga yang disayang dengan hati-hati, tetapi edisi baru 'Petani Fannie' atau 'Kegembiraan Memasak'."

--- John Thorne

#Tradisi Lisan #Bumi #Kegembiraan #Tradisi #Memukul #Memasak #Budaya #Koleksi #Rumah tangga #Koki #Makanan #Buku masak #Kuliner #Petani #Makanan #Resep #Budaya lain

Versi Bahasa Inggris

Americans, more than any other culture on earth, are cookbook cooks; we learn to make our meals not from any oral tradition, but from a text. The just-wed cook brings to the new household no carefully copied collection of the family's cherished recipes, but a spanking new edition of 'Fannie Farmer' or 'The Joy of Cooking'.