James Beard: "Apa yang menghiburku? Itu mudah. Itu adalah jeli ayam di...
"Apa yang menghiburku? Itu mudah. Itu adalah jeli ayam dingin yang kuat jadi sangat, sangat tebal. Koki Cina ibu saya akan memperbaikinya. Dia akan memasaknya, memadatkannya — kaldu ini dengan segala macam kaki di dalamnya, maka itu akan menjadi kebahagiaan belaka. Itu membuat saya tetap hidup sekali selama tiga minggu ketika saya sakit saat kecil. Dan saya selalu menginginkannya sejak itu."
--- James BeardVersi Bahasa Inggris
What comforted me? That is easy. It was a strong cold chicken jelly so very, very thick. My mother's Chinese cook would fix it. He would cook it down, condense it-this broth with all sorts of feet in it, then it would gell into sheer bliss. It kept me alive once for three weeks when I was ill as a child. And I've always craved it since.
Anda mungkin juga menyukai:
Edward Zigler
20 Kutipan dan Pepatah
Elsa Barker
12 Kutipan dan Pepatah
Gavin Hood
9 Kutipan dan Pepatah
George Koltanowski
2 Kutipan dan Pepatah
Ira Forman
1 Kutipan dan Pepatah
Jim Burns
4 Kutipan dan Pepatah
Maria Theresa
5 Kutipan dan Pepatah
Philip Sherrard
4 Kutipan dan Pepatah
Robert Venosa
2 Kutipan dan Pepatah
S. Robson Walton
12 Kutipan dan Pepatah
Vincent Martin
1 Kutipan dan Pepatah
Rich Lowry
51 Kutipan dan Pepatah