Kata Bijak Tema 'Diet Vegetarian': Inspiratif dan Bermakna
"Pola makan yang sangat bergantung pada produksi daging menghasilkan emisi lebih tinggi daripada diet vegetarian biasa. Individu yang berbeda akan membuat pilihan yang berbeda. Namun, perdebatan tentang perubahan iklim tidak boleh dikecilkan menjadi satu slogan, seperti 'menyerah daging untuk menyelamatkan planet ini."
--- Nicholas Stern

"Meskipun saya telah dicegah oleh keadaan luar dari menjalankan diet vegetarian ketat, saya telah lama patuh pada prinsipnya. Selain menyetujui tujuan vegetarianisme untuk alasan estetika dan moral, saya berpendapat bahwa gaya hidup vegetarian dengan efek fisiknya yang murni pada temperamen manusia akan paling menguntungkan mempengaruhi banyak umat manusia."
--- Albert Einstein

"Saya telah menjadi vegetarian selama sekitar 10 tahun. Dan itu benar-benar karena bacaan yang saya lakukan. Dan mereka menjelaskan sehingga Anda mengerti mengapa ini penting untuk kelangsungan hidup planet ini bersama dengan kasih sayang untuk hewan. Ini tentu saja membuat saya lebih mudah. Berat badan saya turun sangat cepat. Ibuku meninggal karena kanker, jadi ini sangat pribadi bagiku. Dan saya hanya ingin planet ini menjadi tempat yang lebih baik. Dan saya pikir Anda akan menemukan diet vegetarian menjadi sangat luar biasa akhir-akhir ini"
--- Linda Blair

"Saya mengubah diet saya sepenuhnya. Anda tahu, saya dari Cleveland, jadi saya selalu suka sosis dan daging merah dan semua itu, jadi sekarang saya menemukan diri saya tidak makan semua itu, tidak ada daging merah, tidak ada sosis. Ini pada dasarnya adalah diet vegetarian dengan sedikit ikan. Saya minum jus wortel, jus cranberry, air tanpa batas, dan tidak ada yang lain."
--- Joe Eszterhas

"Setiap kali saya mengunjungi pasar dan melihat ayam-ayam berkerumun bersama di dalam sangkar-sangkar kecil yang tidak memberi mereka ruang untuk bergerak dan merentangkan sayap mereka dan ikan-ikan itu perlahan-lahan tenggelam di udara, hati saya menghampiri mereka. Orang-orang harus belajar berpikir tentang binatang dengan cara yang berbeda, sebagai makhluk hidup yang mencintai kehidupan dan takut mati. Saya mendesak semua orang yang bisa menerapkan diet vegetarian yang welas asih."
--- Dalai Lama

"Bebas daging dapat membuat perbedaan besar. Penelitian menunjukkan bahwa vegetarian rata-rata 10 hingga 20 pound lebih ringan daripada pemakan daging dan bahwa diet vegetarian mengurangi risiko penyakit jantung hingga 40 persen dan menambah tujuh tahun atau lebih dalam masa hidup kita."
--- Ingrid Newkirk

"Bagi saya, ini tentang mengoptimalkan kesehatan. Ini tentang gaya hidup dan umur panjang. Kemudian Anda berpikir tentang apa yang dapat dilakukan diet vegetarian untuk populasi massal, dalam hal konsumsi sumber daya yang lebih rendah. Ketika Anda melihat angka-angka, itu cukup mengejutkan."
--- Scott Jurek

"Kami melindungi hewan-hewan itu karena ketidaklengkapan mereka, untuk nasib tragis mereka karena telah mengambil bentuk sejauh ini di bawah diri kita. Dan di sinilah kita salah, dan sangat salah. Karena binatang itu tidak akan diukur oleh manusia. Di dunia yang lebih tua dan lebih lengkap dari dunia kita, mereka lebih selesai dan lengkap, dikaruniai perluasan indera yang telah hilang atau tidak pernah kita raih, hidup dengan suara yang tidak akan pernah kita dengar. Mereka bukan saudara, mereka bukan bawahan; mereka adalah bangsa-bangsa lain, yang tertangkap dengan diri kita sendiri dalam jaring kehidupan dan waktu."
--- Henry Beston

"Pria pertama. . . memberanikan diri untuk memanggil makanan dan memberi makan bagian-bagian yang sebelumnya sedikit berteriak dan menangis, bergerak dan hidup. Bagaimana matanya bisa tahan terhadap pembantaian ketika tenggorokan digorok dan kulitnya dikuliti serta anggota tubuhnya dicabik-cabik? Bagaimana hidungnya bisa tahan terhadap bau busuk? Bagaimana mungkin polusi itu tidak menghilangkan seleranya, yang membuat kontak dengan luka orang lain dan menyedot jus dan serum dari luka yang mematikan?"
--- Plutarch

"Studi menunjukkan bahwa vegetarian sering memiliki angka kesakitan dan kematian yang lebih rendah. . . . Tidak hanya kematian akibat penyakit arteri koroner yang lebih rendah pada vegetarian daripada non-vegetarian, tetapi diet vegetarian juga telah berhasil dalam menangkap penyakit arteri koroner. Data ilmiah menunjukkan hubungan positif antara diet vegetarian dan pengurangan risiko obesitas, penyakit arteri koroner, hipertensi, diabetes mellitus, dan beberapa jenis kanker."
--- John Robbins
