Kata Bijak Tema 'Makanan Vegan': Inspiratif dan Bermakna
"Kami melindungi hewan-hewan itu karena ketidaklengkapan mereka, untuk nasib tragis mereka karena telah mengambil bentuk sejauh ini di bawah diri kita. Dan di sinilah kita salah, dan sangat salah. Karena binatang itu tidak akan diukur oleh manusia. Di dunia yang lebih tua dan lebih lengkap dari dunia kita, mereka lebih selesai dan lengkap, dikaruniai perluasan indera yang telah hilang atau tidak pernah kita raih, hidup dengan suara yang tidak akan pernah kita dengar. Mereka bukan saudara, mereka bukan bawahan; mereka adalah bangsa-bangsa lain, yang tertangkap dengan diri kita sendiri dalam jaring kehidupan dan waktu."
--- Henry Beston
"Ketika saya melihat makanan vegan dijual dalam wadah plastik sekali pakai, saya merasa frustrasi mengetahui bahwa plastik tidak benar-benar didaur ulang; itu down-cycled ke nilai yang kurang dan kurang dapat digunakan kembali, dan terlalu banyak akhirnya berakhir di laut - di mana ia membunuh hewan. Merawat hewan berarti merawat lingkungan tempat mereka tinggal, dan sebaliknya."
--- Karen Dawn
"Ketika saya berusia 88 tahun, saya menyerah daging sepenuhnya dan beralih ke diet makanan nabati setelah sedikit stroke. Selama bulan-bulan berikutnya, saya tidak hanya kehilangan 50 pound, tetapi mendapatkan kekuatan di kaki saya dan mengambil stamina. Sekarang, pada usia 93, saya menjalankan pola makan nabati yang sama, dan saya masih belum makan daging atau produk susu. Saya berenang, berjalan, atau mendayung sampan setiap hari dan saya merasakan yang terbaik yang saya rasakan sejak masalah jantung saya mulai."
--- Benjamin Spock