Mario Batali: "Tradisi memasak Italia adalah tradisi matriark. Ini ada...

"Tradisi memasak Italia adalah tradisi matriark. Ini adalah masakan nenek. Dia tidak membuang waktu memikirkan terlalu banyak tentang seledri. Dia mendapatkan seledri terbaik yang dia bisa dan kemudian dia menanganinya."

--- Mario Batali

#Berpikir #Tradisi #Seledri #Memasak #Terlalu banyak #Membuang-buang waktu #Italia #Masakan Italia #Makanan #Limbah #Nenek #Berpikir Terlalu Banyak #Makanan segar #Matriark

Versi Bahasa Inggris

The tradition of Italian cooking is that of the matriarch. This is the cooking of grandma. She didn't waste time thinking too much about the celery. She got the best celery she could and then she dealt with it.