Kata Bijak Tema 'Makanan Cepat Saji Nation': Inspiratif dan Bermakna
"Satu generasi yang lalu, tiga perempat dari uang yang digunakan untuk membeli makanan di Amerika Serikat dihabiskan untuk menyiapkan makanan di rumah. Saat ini sekitar setengah dari uang yang digunakan untuk membeli makanan dihabiskan di restoran - terutama di restoran cepat saji."
--- Eric Schlosser
"Saya harap para sejarawan masa depan akan menganggap industri makanan cepat saji Amerika sebagai peninggalan abad kedua puluh - seperangkat sikap, sistem, dan kepercayaan yang muncul dari California selatan pascaperang, yang mewujudkan keyakinan tak terbatasnya pada teknologi, yang dengan cepat menyebar ke seluruh penjuru dunia. globe, berkembang singkat, dan kemudian surut, begitu biaya sebenarnya menjadi jelas dan pemikirannya menjadi usang."
--- Eric Schlosser
"Pada tahun 1970, orang Amerika menghabiskan sekitar $ 6 miliar untuk makanan cepat saji; pada tahun 2000, mereka menghabiskan lebih dari $ 110 miliar. Orang Amerika sekarang menghabiskan lebih banyak uang untuk makanan cepat saji daripada untuk pendidikan tinggi, komputer pribadi, perangkat lunak komputer, atau mobil baru. Mereka membelanjakan lebih banyak untuk makanan cepat saji daripada untuk film, buku, majalah, koran, video, dan musik rekaman — digabung."
--- Eric Schlosser
"Buku Eric Schlosser tentang ekonomi dan strategi bisnis makanan cepat saji harus dibaca oleh siapa saja yang suka membawa anak-anak mereka ke restoran cepat saji. Saya pasti tidak akan pernah melakukannya lagi. Ia menggunakan luka bakar yang panjang dan dingin, akumulasi detail yang tenang dan penuh semangat, dengan ketenangan, kecerdasan, dan kejelasan. (...) Fast Food Nation adalah saksi kekakuan dan keseriusan jurnalisme Amerika terbaik, mudah dibaca, andal, dan dilakukan dengan sangat hati-hati."
--- Adam Nicolson
"Kita yang berpikir tentang apa yang kita makan, bagaimana itu tumbuh, kita yang peduli terhadap dampak lingkungan dari makanan - kita telah dididik oleh buku-buku yang luar biasa, seperti Fast Food Nation dan film dokumenter seperti Food Inc. Tetapi terlepas dari ini dan lainnya proyek-proyek besar yang menyoroti masalah ini, setiap tahun industri makanan menghabiskan puluhan juta dolar untuk membentuk percakapan publik tentang sistem pangan kita."
--- Anna Lappe