Kata Bijak Tema 'Sashimi': Inspiratif dan Bermakna
"Aku benci keluar untuk makan siang selama hari kerja karena itu memperlambat langkah saya dan merusak ritme saya. Saya lebih suka makan di meja saya. Sebenarnya, saya berkeliling studio desain dengan piring di tangan saya saat saya makan, misalnya, salmon sashimi dan salad tomat dan mozzarella. Saya sering makan cokelat hitam setelah makan siang."
--- Tom Ford
"Itu adalah revolusi, tetapi sekarang ini adalah evolusi. Orang-orang tahu lebih banyak bahan, orang tahu lebih banyak teknik, dan orang mencari lebih banyak bahan yang belum pernah mereka cari sebelumnya. Di tahun 80-an, Anda tidak dapat menemukan tuna mentah di restoran mana pun yang bukan Jepang. Sekarang, Anda tidak dapat menemukan restoran tanpa itu atau sashimi."
--- Wolfgang Puck