Kata kata bijak "Todd English" tentang "TERASA"
"Seperti apa pun, Anda tidak memaksa anak-anak untuk memasak. Itu hanya menjadi bagian dari kehidupan - buat mereka ada di sekitarnya, beri tahu mereka - bicarakan. Saya mencoba menyampaikan hasrat saya untuk itu dengan cara ini. Saat Anda mencoba memaksakan apapun pada anak Anda sendiri, mereka memberontak."
--- Todd English
"Saya menyebutnya rumah makanan laut kuno untuk milenium baru. Kami mencoba memperbarui apa yang kami ketahui sebagai rumah ikan tua dan tempat-tempat seperti itu, yang sangat bagus, tetapi saya ingin memberikan tampilan baru yang segar dengan versi klasik terbaru yang kita semua sukai."
--- Todd English
"Anda mungkin berpikir orang Italia suka makan dengan daging dan saus yang banyak, tetapi mereka sebenarnya lebih suka daging yang ringan. Mereka melihat kalkun sebagai daging putih sehat dan ringan yang cocok dengan gaya memasak mereka, dan mereka menggunakannya dengan berbagai cara. Juga, orang Eropa tidak merayakan Thanksgiving sehingga mereka menganggap kalkun sebagai pilihan sepanjang tahun."
--- Todd English