Kata Bijak Tema 'Bahan': Inspiratif dan Bermakna - Halaman 5
"Ke mana pun saya pergi, saya selalu mencari pengusaha kreatif, baik itu pengrajin dan pengrajin, petani kecil dan tukang kebun, atau pemilik restoran yang menggunakan bahan-bahan segar yang bersumber dari lokal. Saya mengagumi keberanian dan kemandirian yang dibutuhkan untuk memulai bisnis Anda sendiri dan membuatnya berhasil."
--- Martha Stewart
"Dan tiba-tiba saya menyadari bahwa meskipun saya tidak pernah berpikir untuk jatuh cinta dengan Nick sebelumnya, semua bahan yang tepat ada di sana. Saya suka dia. Aku suka dia. Dia teman saya. Dia membuatku tertawa. Saya suka bersamanya. Dan saya mulai merasa semua jenis hangat dan bercahaya, dan mengacaukan hal-hal lain. Persetan dengan dia yang tidak punya uang, dan tinggal di tempat tidur, dan tidak menjadi yang saya inginkan. Saya hanya akan pergi dengan ini dan melihat di mana itu berakhir. Maksudku, tidak ada yang bilang aku harus menikahi pria itu, demi Tuhan."
--- Jane Green
"Keyakinan adalah unsur kehidupan yang penting untuk kesuksesan dan keutuhan. Mungkin sifat tunggal yang paling penting yang memungkinkan orang yang tampaknya rata-rata untuk melakukan dan menjadi semua yang mereka bisa. Dan kabar baiknya adalah - itu bisa dipelajari. Tidak seorang pun harus menderita seumur hidup dengan kepercayaan diri yang rendah."
--- Steve Goodier
"Memasak adalah tentang menyajikan rasa dan aspek makanan lainnya dengan cara yang memanfaatkannya sebaik-baiknya dan membuat hidangan yang menarik dan memuaskan. Rasa harus datang ke dalamnya bersama dengan teknik. Beberapa bahan memerlukan memasak, membersihkan atau mendenaturasinya, ada yang baik-baik saja."
--- Steve Albini
"Pekerjaan saya sama dengan tukang kayu. Rumah seperti apa yang ingin Anda bangun? Makanan seperti apa yang ingin kamu buat? Anda memikirkan bahan-bahan Anda, struktur Anda. Sederhana. [Lainnya] Restoran Jepang… campur dalam beberapa gaya makanan lain dan menyebutnya pengaruhnya, bukan? Saya tidak suka itu. ... Di restoran sushi Jepang, banyak koki sushi berbicara terlalu banyak. "Ikan ini dari sana," "Ini sangat mahal." Hal yang sama, mulailah bernyanyi. Dan banyak yang memiliki kotak ikan di depan mereka, tidak bisa melihat apa yang dilakukan koki. Saya tidak akan menyembunyikan apa pun, bukan?"
--- Masa Takayama