Kata Bijak Tema 'Diet Vegan': Inspiratif dan Bermakna
"Pola makan vegan menangani sebagian besar dari apa yang perlu kita lakukan. Tetapi Anda juga ingin meminimalkan penggunaan minyak secara umum, karena sementara minyak zaitun dan minyak nabati lainnya lebih baik untuk jantung Anda daripada lemak ayam, mereka sama menggemukkannya dengan lemak hewani."
--- Neal Barnard
"Sebagai pembangun tubuh vegan, saya ingin menunjukkan kepada orang lain bahwa adalah mungkin untuk mendapatkan otot dan kekuatan yang signifikan pada pola makan vegan dan saya ingin menginspirasi orang lain untuk mengikuti gaya hidup ini. Saya suka menjadi vegan dan mengetahui bahwa saya memiliki dampak positif pada masyarakat kita."
--- Robert Cheeke
"Pertama, beri tahu diri Anda sendiri tentang apa yang dibutuhkan pola makan vegan dan mengapa itu bermanfaat bagi kesehatan Anda. Anda perlu memahami dan merangkul filosofi itu atau Anda tidak akan dapat membuat perubahan pola makan yang drastis. Kedua, lakukan perubahan seiring waktu. Jangan mencoba dan "pergi kalkun dingin"; Anda akan mengejutkan sistem Anda dan Anda akan mengidam keinginan yang mungkin tidak dapat Anda lawan. Jika Anda meluangkan waktu dan menyesuaikan tubuh, Anda akan makan makanan yang benar-benar berbeda sebelum Anda menyadarinya."
--- Gary Player
"Ada banyak orang yang tidak melakukan diet vegetarian atau vegan dengan baik, bahwa bagi mereka, daging adalah makanan yang sangat bergizi. Jadi, saya tidak siap untuk menyerah. Saya pikir kita tidak perlu meninggalkan daging, tetapi kita tentu perlu mengubah cara kita memelihara daging dan mengurangi jumlahnya dalam makanan kita."
--- Michael Pollan
"Saya pribadi memilih untuk menjadi vegan karena saya mendidik diri sendiri di peternakan dan kekejaman terhadap hewan, dan tiba-tiba saya menyadari bahwa apa yang ada di piring saya adalah makhluk hidup, dengan perasaan. Dan saya tidak bisa melepaskan diri lagi dari itu. Saya membaca buku-buku seperti 'Diet untuk Amerika Baru' dan melihat film dokumenter seperti 'Earthlings' dan 'Meet Your Meat,' dan itu menjadi pilihan yang mudah bagi saya."
--- Ellen DeGeneres
"Ketika saya berusia 88 tahun, saya menyerah daging sepenuhnya dan beralih ke diet makanan nabati setelah sedikit stroke. Selama bulan-bulan berikutnya, saya tidak hanya kehilangan 50 pound, tetapi mendapatkan kekuatan di kaki saya dan mengambil stamina. Sekarang, pada usia 93, saya menjalankan pola makan nabati yang sama, dan saya masih belum makan daging atau produk susu. Saya berenang, berjalan, atau mendayung sampan setiap hari dan saya merasakan yang terbaik yang saya rasakan sejak masalah jantung saya mulai."
--- Benjamin Spock
"Saya telah menjadi vegetarian selama sekitar 10 tahun. Dan itu benar-benar karena bacaan yang saya lakukan. Dan mereka menjelaskan sehingga Anda mengerti mengapa ini penting untuk kelangsungan hidup planet ini bersama dengan kasih sayang untuk hewan. Ini tentu saja membuat saya lebih mudah. Berat badan saya turun sangat cepat. Ibuku meninggal karena kanker, jadi ini sangat pribadi bagiku. Dan saya hanya ingin planet ini menjadi tempat yang lebih baik. Dan saya pikir Anda akan menemukan diet vegetarian menjadi sangat luar biasa akhir-akhir ini"
--- Linda Blair
"Manfaat utama dari pola makan vegan adalah bahwa penghilangan produk hewani biasanya membutuhkan jumlah yang lebih tinggi dari hasil tanaman yang kaya nutrisi. Kontra dari pola makan vegan dapat berupa pemasukan terlalu banyak makanan olahan, termasuk seitan dan protein kedelai terisolasi, tepung, pemanis dan minyak."
--- Joel Fuhrman