Kata Bijak Tema 'Memasak': Inspiratif dan Bermakna - Halaman 2
"Kehidupan saya di rumah memberi saya sukacita mutlak. Ada beberapa hari ketika, segera setelah Anda selesai memasak sarapan dan membersihkan dapur, saatnya untuk memulai makan siang, dan pada saat Anda selesai melakukannya, Anda sedang makan malam dan berpikir, 'Pasti ada menu yang bisa kami pesan. '"
--- Julia Roberts
"Semakin banyak pengalaman yang Anda miliki, semakin menarik memasak karena Anda tahu apa yang bisa terjadi pada makanan. Pada awalnya Anda dapat melihat ayam dan itu tidak berarti banyak, tetapi begitu Anda selesai memasak, Anda dapat melihat parade hal-hal yang dapat Anda buat dalam ayam itu."
--- Julia Child
"Masalah bagi penulis buku resep masakan seperti saya adalah untuk memahami sejauh mana pengalaman pembaca kami. Saya berharap telah memecahkan teka-teki itu dalam buku-buku saya hanya dengan menceritakan semuanya. Si juru masak yang berpengalaman akan tahu untuk melewati verbiage, tetapi penjelasannya akan ada untuk mereka yang masih membutuhkannya."
--- Julia Child
"Saya jauh lebih suka memiliki hal-hal yang terjadi seperti yang mereka alami, seperti mousse menolak untuk meninggalkan cetakan, kentang menempel pada wajan, apel charlotte perlahan-lahan runtuh. Salah satu rahasia memasak adalah belajar mengoreksi sesuatu jika Anda bisa, dan tahan jika Anda tidak bisa."
--- Julia Child
"Saya tidak percaya dengan memutar-mutar alasan dan penjelasan atas makanan yang Anda buat .... Biasanya memasak seseorang lebih baik daripada yang dipikirkan orang. Dan jika makanannya benar-benar kejam ... maka si juru masak harus menggertakkan giginya dan menanggungnya sambil tersenyum."
--- Julia Child