50 Kata-Kata Bijak Mario Batali: Inspirasi Hidup Dan Motivasi

"Salah satu pelajaran kepemimpinan terpenting adalah menyadari bahwa Anda bukan orang yang paling penting atau paling cerdas di ruangan itu setiap saat."

--- Mario Batali

#Orang #Menyadari #Penting

"Saya menaruh bunga kembang sepatu di setiap cangkir teh yang saya miliki. Manis, seksi, dan bersih-bersih."

--- Mario Batali

#Seksi #Cangkir #Teh

"Impian Amerika adalah kepemilikan ... rumah, mobil, rumah liburan dan, bahkan lebih baik, bisnis Anda sendiri"

--- Mario Batali

#Rumah #Mimpi #Mobil

"Saya pikir semakin nyata produk yang sebenarnya dalam sifat mentahnya adalah konsumen akhir, semakin simpati dan kemungkinan mereka akan mengonsumsinya. Beberapa teman saya mencoba melakukan pertanian atap ini di Brooklyn, dan saya suka ide itu. Selama mereka menggunakan air bersih dan tanah asli dan menciptakan hal-hal lezat oleh matahari, maka itu brilian."

--- Mario Batali

#Berpikir #Mencoba #Air

"Saya tidak berpikir santapan sedang sekarat, tetapi saya pikir saat-saat langka ketika Anda benar-benar ingin kebahagiaan berkurang ... Saya pikir banyak orang akan menemukan cara yang lebih sederhana, lebih santai untuk menikmati pengalaman."

--- Mario Batali

#Berpikir #Orang-orang #Cara

"Semua informasi yang Anda inginkan terus mengalir pada Anda seperti truk pelarian - buku, cerita surat kabar, situs Web, aplikasi, video bagaimana-cara, artikel ini Anda baca, bahkan seluruh majalah yang dikhususkan untuk mata pelajaran tunggal seperti charcuterie atau kue pernikahan atau acar."

--- Mario Batali

#Kue #Buku #Ingin

"Saya suka makanan sederhana. Saya suka melayani seluruh hewan, bukan hanya karena entah bagaimana memprovokasi pelanggan untuk memikirkannya, tetapi juga karena untuk menghormati hewan yang telah dibunuh untuk kita makan, Anda harus makan semuanya. Konyol kalau hanya memakan daging dan membuang yang lainnya."

--- Mario Batali

#Berpikir #Satwa #Sederhana

"Keluarga saya membuat cuka ini - mulai dari buah anggur hingga buah persik dan ceri. Kami melalui seluruh proses dengan tong dan drainer raksasa, memberi label pada mereka, dan memberikannya sebagai hadiah Natal."

--- Mario Batali

#Memberi #Hari Natal #Cuka

"Dalam tumbuh dewasa di Seattle, saya tidak tahu satu keluarga pun yang tidak memanggang atau memasak pada akhir pekan dan membuat jenis sendiri yang sederhana, dikupas, apa yang saya sebut Pacific Northwest cooking."

--- Mario Batali

#Tahu #Jenis #Sederhana

"Kesalahan yang sangat umum dari koki muda atau tidak percaya diri adalah untuk terus menempatkan lebih banyak ideologi pribadi mereka sendiri di piring sampai ada begitu banyak suara yang Anda benar-benar bahkan tidak bisa mendengar nada. Anda bisa mengatakan lebih banyak di ruang kosong daripada di ruang ramai."

--- Mario Batali

#Ruang kosong #Kebisingan #Kesalahan

"Cara para bankir menggulingkan cara uang didistribusikan, dan mengambil sebagian besar ke tangan mereka sendiri, sama baiknya dengan Stalin atau Hitler."

--- Mario Batali

#Cara #Jenis #Tangan

"Anda harus bermurah hati jika ingin menghabiskan waktu membuat orang lain makan malam. Bahkan jika Anda menagih, Anda masih memberi."

--- Mario Batali

#Seandainya #Memberi #Ingin

"Resep sempurna untuk margarita adalah 2 ons tequila, 2 ons jus jeruk nipis, 1 ons Cointreau, dan percikan kecil semacam jus agave atau jus jeruk."

--- Mario Batali

#Jus jeruk #Jus #Jeruk nipis

"Ketika kami membuka Babbo, kami adalah band indie. Sekarang kita agak Apple. Kami memiliki 19 restoran dan 2.800 karyawan, kami tidak lagi dianggap sebagai band indie meskipun kami menganggap diri kami sebagai band indie, dan kami mengoperasikan restoran kami sebagai band indie individual."

--- Mario Batali

#Berpikir #Pita #Individu

"Italia sendiri memiliki 21 wilayah mikro yang berbeda. Anda masuk ke dalam masing-masing daerah itu, bahkan ada super-mikro-daerah; dan keindahannya adalah ketika Anda pergi dari satu tempat ke tempat lain, meskipun ada benang merah yang sama dari pasta dan joie de vivre - dengan cara mereka mendekati makanan mereka dan kesederhanaan memasak, merayakan lebih banyak produk daripada koki - masih ada begitu banyak variasi yang Anda miliki, itu selalu merupakan momen yang menyenangkan."

--- Mario Batali

#Momen #Berbeda #Memasak

"Bologna adalah kota terbaik di Italia untuk makanan dan memiliki jumlah wisatawan paling sedikit. Dengan keindahan abad pertengahan, ia memiliki semuanya."

--- Mario Batali

#Kota #Angka #Pertengahan

"Tradisi memasak Italia adalah tradisi matriark. Ini adalah masakan nenek. Dia tidak membuang waktu memikirkan terlalu banyak tentang seledri. Dia mendapatkan seledri terbaik yang dia bisa dan kemudian dia menanganinya."

--- Mario Batali

#Berpikir #Tradisi #Memasak

"Saya cukup yakin bahwa makanan laut dari Atlantik Timur Laut adalah salah satu yang paling enak dan unik di negara ini, sehingga kita dapat mewakili hal itu dengan cara yang disukai orang Italia untuk mewakili sesuatu."

--- Mario Batali

#Cara #Negara #Makanan laut

"Anda tahu, ketika Anda mendapatkan asparagus pertama Anda, atau labu biji pertama Anda, atau tomat pertama Anda yang sangat enak di musim itu, itulah saat-saat yang menentukan tahun si juru masak. Saya menjadi lebih senang dengan hal itu daripada hal lainnya."

--- Mario Batali

#Tahu #Momen #Pertama

"Saya terobsesi setiap hari tentang segalanya. Bukan hanya tentang apa yang kami lakukan dengan baik, tetapi apa yang bisa kami lakukan dengan lebih baik ... Pada akhirnya, satu-satunya alasan saya termotivasi untuk melakukan apa yang saya lakukan adalah untuk kesenangan hedonistik dari tabel."

--- Mario Batali

#Alasan #Bisa melakukan #Kesenangan

"Temukan sesuatu yang Anda sukai, karena jika Anda menyukai apa yang Anda lakukan, Anda tidak akan pernah menghabiskan hari di tempat kerja."

--- Mario Batali

#Seandainya #Cinta adalah #Sesuatu yang Anda Cintai

"Saya berasal dari keluarga Italia. Salah satu ungkapan terbesar dan paling dalam yang akan kami gunakan dalam percakapan atau argumen adalah pintu yang dibanting. Pintu yang dibanting adalah tanda baca kami."

--- Mario Batali

#Pintu #Argumen #Ekspresi

"Sejauh yang Anda bisa dapatkan dari proses mekanisme dan mesin, semakin besar kemungkinan makanan Anda akan terasa enak. Dan itu - itu mungkin hal terbesar yang bisa saya berikan kepada siapa pun adalah membiarkan tangan Anda menyentuhnya. Biarkan mereka membuatnya."

--- Mario Batali

#Saya bisa #Tangan #Rasa

"Hidangan sederhana namun lezat apa pun yang merayakan musim dan lokasi adalah hal yang ingin saya ketahui."

--- Mario Batali

#Ingin #Sederhana #Diketahui

"Seperti yang mereka katakan di Italia, orang Italia makan dengan pisau dan garpu ketika orang Prancis masih makan satu sama lain. Keluarga Medici harus membawa koki Tuscan mereka ke sana agar mereka bisa membuat sesuatu yang bisa dimakan."

--- Mario Batali

#Stills #Koki #Memakan

Kata-Kata Bijak Mario Batali: Inspirasi Hidup dan Motivasi - Halaman 2