Kata kata bijak "Ina Garten" tentang "JANTUNG"
"Rahasia kecil yang kotor adalah bahwa saya dibesarkan di sebuah rumah tangga di mana tidak ada karbohidrat yang diizinkan. Tidak ada kue, tidak ada roti, tidak ada kentang, tidak ada nasi. Ibu saya sangat ekstrim dalam hal apa yang dia layani. Sejak saya meninggalkan rumah lebih dari 40 tahun yang lalu, saya telah memperbaikinya untuk diri saya sendiri."
--- Ina Garten
"Yang paling penting untuk mengadakan pesta adalah nyonya rumah bersenang-senang. Saya sangat terorganisir. Saya membuat rencana untuk semuanya. Saya tidak pernah memiliki apa pun yang harus dimasak sementara para tamu ada di sana. Satu-satunya hal yang mungkin harus saya lakukan adalah mengambil sesuatu dari oven dan mengukirnya."
--- Ina Garten
"Saya pikir ada dua cara makan, atau memasak. Satu adalah makanan restoran dan satu adalah makanan rumah. Saya percaya bahwa orang sudah mulai membuat makanan yang mudah yang ingin Anda makan di rumah. Ketika Anda pergi ke restoran, Anda ingin ditantang, Anda ingin merasakan sesuatu yang baru, Anda ingin bersemangat. Tetapi ketika Anda makan di rumah, Anda menginginkan sesuatu yang lezat dan menghibur. Saya selalu menyukai makanan semacam itu - dan terus terang, itu juga yang ingin saya makan ketika saya pergi ke restoran, tapi mungkin itu saya."
--- Ina Garten
"Saya benar-benar seorang ilmuwan. Saya mengikuti resep dengan tepat - sampai saya memutuskan untuk tidak melakukannya. Dan kemudian saya akan mengikuti hal lain dengan tepat. Saya mungkin memutuskan saya bisa mengubah kue persik ini menjadi kue tart buah, tetapi jika saya mengikuti resep, saya mengikuti persisnya."
--- Ina Garten
"Saya belajar bahwa pesta yang paling sulit untuk berhasil adalah Sabtu malam makan malam. Makanan ini diharapkan rumit: hidangan pembuka, hidangan pertama, makan malam, hidangan penutup, dan kopi. Orang-orang tiba di 7:30 atau 8 malam dan tinggal berjam-jam - pasti melewati jam tidur saya - dan mereka semua pulang kelelahan."
--- Ina Garten
"Anda bisa terjebak dalam resep yang punya banyak langkah dan sejuta bahan, dan itu butuh waktu seharian untuk membuatnya. Dan kemudian Anda menyadari, Anda hanya punya satu hidangan. Untuk Thanksgiving, Anda menginginkan banyak pilihan, dan karenanya Anda menginginkan hidangan yang bisa Anda kumpulkan dengan sangat cepat, tetapi itu tidak berarti lebih sedikit rasa."
--- Ina Garten
"Ketika saya pertama kali mulai menulis buku masak, saya ingat berpikir sendiri, apa yang membuat saya berpikir saya bisa menulis buku masak? Ada beberapa koki hebat yang benar-benar terlatih. Dan, ketika saya mulai, saya menyadari, sebenarnya, apa kekurangan saya sebenarnya benar, karena saya dapat terhubung dengan - memasak itu sulit bagi saya. Saya tidak pernah bekerja ... Dan itu sebabnya resep saya sangat sederhana, karena saya ingin dapat melakukannya."
--- Ina Garten
"Ibu saya tidak akan pernah membiarkan saya di dapur. Saya selalu ingin memasak, tetapi saya tidak pernah diizinkan. Pandangannya tentang dunia adalah, "Memasak adalah pekerjaan saya, dan belajar adalah pekerjaan Anda." Saya pikir, kalau dipikir-pikir, dia tidak suka kekacauan itu. Dia sangat teratur. Itu pasti caranya."
--- Ina Garten
"Saya bekerja untuk Kantor Manajemen dan Anggaran di Gedung Putih, tentang kebijakan energi nuklir. Tetapi saya memutuskan akan lebih menyenangkan untuk memiliki toko makanan khusus, jadi saya meninggalkan Washington DC dan pindah ke Hamptons. Dan betapa senangnya saya bahwa saya melakukannya!"
--- Ina Garten
"Saya pikir saya memiliki visi yang sangat jelas ketika saya mulai menulis buku masak apa yang saya inginkan, dan bahwa Anda akan membuka buku itu, bahwa Anda akan melihat foto dan pergi, yang terlihat lezat. Dan kemudian Anda akan melihat resepnya dan berkata, Saya benar-benar bisa membuatnya dan saya bisa membuatnya dengan bahan-bahan yang bisa saya temukan di toko bahan makanan."
--- Ina Garten