Kata Bijak Tema 'Makanan Murah': Inspiratif dan Bermakna
"Pergi ke pasar petani dan beli makanan di sana. Anda akan mendapatkan sesuatu yang lezat. Ini mengecilkan hati bahwa ini sepertinya hal yang elitis. Ini bukan. Hanya saja kita harus membayar biaya makanan yang sebenarnya. Orang harus mengerti bahwa makanan murah telah disubsidi. Kita harus menyadari bahwa penting untuk membayar petani di muka, karena mereka menjaga tanah."
--- Alice Waters
"Banyaknya makanan murah dengan nilai gizi rendah dalam diet Barat telah mendatangkan malapetaka pada kesehatan kita; di Amerika, sepertiga dari anak-anak dan dua pertiga dari orang dewasa kelebihan berat badan atau obesitas dan lebih mungkin mengembangkan diabetes dan penyakit kardiovaskular."
--- Ellen Gustafson
"Makanan siap saji mungkin tampak sebagai makanan murah dan, dalam arti literal sering kali demikian, tetapi itu karena biaya sosial dan lingkungan yang besar dikeluarkan dari perhitungan. Setiap analisis biaya riil harus melihat hal-hal seperti peningkatan penyakit yang ditularkan melalui makanan, munculnya patogen baru, resistensi antibiotik dari penggunaan obat yang berlebihan dalam pakan ternak, polusi air yang luas dari sistem pertanian intensif dan banyak faktor lainnya. . Biaya-biaya ini tidak tercermin dalam harga makanan cepat saji."
--- Prince Charles
"Ada banyak hal yang belum dikomunikasikan ke komunitas kami. Saya sendiri tidak mengetahui hal-hal ini. Saya tidak tahu bahwa jika Anda makan makanan murah, itu seperti membeli bensin murah, dan ada alasan mengapa setelah satu jam Anda mengalami sakit kepala, atau Anda mengalami hipoglikemia."
--- Sandra Cisneros