Kata-Kata Bijak James Beard: Inspirasi Hidup dan Motivasi
Lebih banyak kata bijak dari "James Beard" tentang: :
Seandainya ,
Berpikir ,
Orang-orang ,
Persembahan ,
Keju ,
Sandwich ,
Bawang ,
Cookies ,
Ayam ,
Dunia ,
Babi ,
Tahu ,
Salad ,
Jantung ,
Anak-anak ,
Percaya ,
Seni ,
Otak ,
Ingin ,
Fakta ,
Saus ,
Terkadang ,
Improvisasi ,
Coretan ,
Penderitaan ,
"Saya telah, pada waktu saya, makan kenangan telur orak-arik dengan truffle segar, orak-arik telur dengan kaviar dan hal-hal glamor lainnya, tetapi bagi saya, ada beberapa hal yang luar biasa seperti telur orak, murni dan sederhana, dimasak dengan sempurna dan dibumbui dengan sempurna."
--- James Beard
--- James Beard
"Seperti teater, menawarkan makanan dan keramahtamahan kepada orang-orang adalah masalah kecakapan memainkan pertunjukan, dan tidak peduli betapa sederhananya pertunjukan, kecuali jika Anda melakukannya dengan baik, dengan cinta dan orisinalitas, Anda memiliki kegagalan di tangan Anda."
--- James Beard
--- James Beard
"Ketika saya berjalan ke pasar saya mungkin melihat potongan daging yang berbeda atau sayuran yang tidak biasa dan berpikir, "Saya ingin tahu bagaimana jadinya jika saya mengambil resep untuk saus yang saya miliki di Provence dan menyatukan keduanya?" Jadi saya pulang dan mencobanya. Terkadang ide saya sukses dan terkadang gagal, tetapi begitulah resep lahir. Sebenarnya tidak ada resep, hanya jutaan variasi yang dipicu oleh imajinasi dan keinginan seseorang untuk menjadi sedikit kreatif dan berbeda. Bagaimanapun, masakan Amerika dibuat berdasarkan variasi resep lama dari seluruh dunia."
--- James Beard
--- James Beard
"Apa yang menghiburku? Itu mudah. Itu adalah jeli ayam dingin yang kuat jadi sangat, sangat tebal. Koki Cina ibu saya akan memperbaikinya. Dia akan memasaknya, memadatkannya — kaldu ini dengan segala macam kaki di dalamnya, maka itu akan menjadi kebahagiaan belaka. Itu membuat saya tetap hidup sekali selama tiga minggu ketika saya sakit saat kecil. Dan saya selalu menginginkannya sejak itu."
--- James Beard
--- James Beard