Kata kata bijak "William Makepeace Thackeray" tentang "KOPI DAN TEH"
"Bouillabaisse hidangan yang mulia ini adalah - Semacam sup atau kaldu, atau minuman, atau hotchpotch dari semua jenis ikan, yang Greenwich tidak pernah bisa mengalahkan; Tumbuhan hijau, paprika merah, remis, kunyit, sol, bawang merah, bawang putih, kecoak, dan dace; Semua ini kamu makan di kedai Terre, dalam satu hidangan Bouillabaisse."
"Untuk menjadi kaya, menjadi terkenal? apakah keuntungan ini satu tahun karenanya, ketika nama-nama lain terdengar lebih keras dari milikmu, ketika kau berbaring tersembunyi di bawah tanah, bersama dengan judul-judul kosong yang terukir di peti matimu? Tetapi hanya cinta sejati yang hidup setelah Anda, ikuti ingatan Anda dengan berkah rahasia atau melingkupi Anda, dan menengahi untuk Anda. Non omnis moriar, jika, sekarat, aku masih hidup dalam satu atau dua hati yang lembut; juga tidak tersesat dan putus asa, hidup, jika orang suci yang pergi masih mencintai dan berdoa untuk saya."
"Di mana kebenaran, forsooth, dan siapa yang tahu itu? Apakah Kecantikan itu indah, atau hanya mata kita yang membuatnya begitu? Apakah Venus menyipitkan mata? Apakah dia punya rambut panjang, rambut merah, dan punggung bengkok? Urutkan mataku, Peri Puck yang baik, agar aku dapat menganggap Objek yang Dicintai sebagai teladan! Di atas semua itu, teruslah mengurapi orang-orang sepupu nyonyaku dengan salep yang sangat kuat, sehingga nodakku kelihatan indah baginya, dan agar dia dapat terus memahkotai telingaku yang jujur dengan mawar segar!"