Kata Bijak Tema 'Makan Sehat': Inspiratif dan Bermakna
"Bahwa makan harus terutama tentang kesehatan tubuh adalah hal yang relatif baru dan, saya pikir, merusak-bukan hanya kesenangan makan, yang akan cukup buruk, tetapi secara paradoksal kesehatan kita juga. Memang, tidak ada orang di bumi yang lebih khawatir tentang konsekuensi kesehatan dari pilihan makanan mereka daripada kita orang Amerika - dan tidak ada orang yang menderita sebanyak masalah yang berhubungan dengan diet. Kita menjadi bangsa orthorexics: orang-orang dengan obsesi yang tidak sehat dengan makan sehat."
--- Michael Pollan
"Sangat sederhana, kami mensubsidi sirup jagung fruktosa tinggi di negara ini, tetapi tidak wortel. Sementara ahli bedah umum meningkatkan kekhawatiran atas epidemi obesitas, presiden menandatangani tagihan pertanian yang dirancang untuk menjaga aliran jagung murah mengalir, menjamin bahwa kalori termurah di supermarket akan terus menjadi yang paling tidak sehat."
--- Michael Pollan