Kata Bijak Tema 'Vitamin Dan Mineral': Inspiratif dan Bermakna
"Kedelai itu sendiri adalah makanan pokok yang sangat tidak menguntungkan; mengandung berbagai macam "antinutrien" - senyawa yang benar-benar menghambat penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh, mengganggu sistem hormon, dan mencegah tubuh dari memecah protein dari kedelai itu sendiri."
--- Michael Pollan
"Bagaimana Anda tahu apa yang sebenarnya organik? Hari ini, ada semua kotoran di dalam air dan udara. Air untuk buah-buahan dan sayuran memiliki sampah di dalamnya. Jika Anda mendapatkan cukup vitamin dan mineral dari makanan normal dan biji-bijian, dan Anda mendapatkan cukup protein dan berolahraga (itulah kuncinya) maka alam membangun toleransi terhadap semua hal ini. Ini survival of the fittest. Anda tidak dapat memiliki segalanya sempurna, itu tidak mungkin, tetapi kecocokan tetap bertahan."
--- Jack LaLanne
"Otoritas dokter di Amerika seringkali melebihi pengetahuannya. Seluruh tubuh pengetahuan dalam penyembuhan diabaikan karena mereka tidak ortodoks dan non-medis. Pendidikan seorang dokter nampaknya lengkap, namun para MDs mempelajari begitu banyak tentang obat-obatan dan pembedahan - dan sangat sedikit tentang nutrisi, puasa, pengobatan herbal, manipulasi tulang belakang, pijat, terapi vitamin dan mineral, homeopati, dan banyak lagi - sehingga kami menyadari bahwa kualifikasi mereka tidak lengkap."
--- Andrew Saul