27 Kata-Kata Bijak Joel Salatin: Inspirasi Hidup Dan Motivasi

"Keamanan pangan tidak ada di supermarket. Itu bukan di pemerintahan. Itu tidak di divisi layanan darurat. Ketahanan pangan yang sesungguhnya adalah keadaan historis yang normal dalam mengemasnya selama masa-masa melimpah, membangun lemari makan di rumah, dan beristirahat dengan tenang mengetahui bahwa anak-anak kecil kita tidak bergantung pada pasar petani minggu depan atau kasir elektronik di supermarket."

--- Joel Salatin

#Ketahanan pangan #Kasir #Keadaan darurat

"Rata-rata orang masih di bawah khayalan menyimpang bahwa makanan harus menjadi tanggung jawab orang lain sampai saya siap untuk memakannya."

--- Joel Salatin

#Ketahanan pangan #Sebaiknya #Orang

"Budaya kita tentu bukan budaya lama. Namun dalam beberapa dekade terakhir kita telah menggunakan lebih banyak energi, menghancurkan lebih banyak tanah, menciptakan lebih banyak patogenisitas (untuk sementara juga menghentikan beberapa), memutasi lebih banyak bakteri, dan membuang lebih banyak toksisitas ke planet ini daripada semua budaya sebelum kita digabungkan. Saya mencintai Amerika Serikat, tetapi saya tidak buta terhadap kesalahan. Saya tidak punya keinginan untuk hidup di tempat lain, tetapi itu tidak berarti saya pikir semua yang kita lakukan harus dilakukan atau dipertahankan."

--- Joel Salatin

#Berpikir #Bakteri #Sebaiknya

"Sebuah budaya yang hanya memandang babi sebagai tumpukan struktur mati protoplasma, dan dapat dimanipulasi oleh desain kreatif apa pun yang dapat dilakukan manusia terhadap makhluk itu, mungkin akan melihat individu dalam komunitasnya dan budaya lain dalam komunitas bangsa, dengan tipe yang sama mentalitas meremehkan dan tidak hormat dan tipe kontrol."

--- Joel Salatin

#Manusia #Babi #Tampilan

"Saya pikir ini adalah salah satu pertempuran terpenting yang harus dilawan konsumen: hak untuk mengetahui apa yang ada dalam makanan mereka, dan bagaimana makanan itu ditanam."

--- Joel Salatin

#Berpikir #Tahu #Perkelahian

"Kewajiban saya adalah mencari setiap saat dan hidup agar Tuhan memegang kendali."

--- Joel Salatin

#Momen #Tuhan yang mengatur #Imperatif

"Anda ingin diare? Makanlah makanan industri."

--- Joel Salatin

#Diare

"Jika tidak busuk, itu bukan makanan asli."

--- Joel Salatin

#Seandainya #Nyata #Makanan asli

"Ini adalah budaya bodoh yang mempercayakan pasokan makanannya kepada para dungu."

--- Joel Salatin

#Orang dungu #Budaya #Bodoh

"Berapa banyak dari kita yang melobi untuk energi hijau atau tanah yang dilindungi, tetapi tidak terlibat dengan karunia lokal untuk dihadapkan pada kenyataan yang tidak masuk akal besok? Bahwa kita cenderung untuk tidak memikirkan hal ini sebagai dasar untuk solusi dalam sistem pangan kita menunjukkan seberapa cepat kita ingin orang lain menyelesaikan masalah ini."

--- Joel Salatin

#Realitas #Berpikir #Orang-orang

"Bahkan jika Anda tidak makan di restoran cepat saji, Anda sekarang makan makanan yang diproduksi oleh sistem ini."

--- Joel Salatin

#Seandainya #Restoran cepat saji #Restoran

"Anda tahu apa jenis sertifikasi organik yang terbaik? Lakukan kunjungan mendadak ke pertanian dan perhatikan rak buku petani itu. Karena apa yang Anda makan adalah emosi dan pikiran Anda, inilah arti sebenarnya semua ini. Cara saya menghasilkan ayam adalah perpanjangan dari pandangan dunia saya. Anda dapat belajar lebih banyak tentang itu dengan melihat apa yang ada di rak buku saya daripada meminta saya mengisi banyak formulir."

--- Joel Salatin

#Tahu #Cara #Tampak

"Tidak ada yang berjalan dengan baik terlebih dahulu, tidak ada yang menulis dengan baik dulu dan tidak ada yang memasak dengan baik dulu."

--- Joel Salatin

#Penulisan #Pertama #Sumur

"Seorang teman petani saya baru-baru ini bercerita tentang satu bus penuh anak-anak sekolah menengah yang datang ke pertaniannya untuk tur. Dua anak laki-laki pertama dari bus bertanya, "Di mana pohon salsa?" Mereka pikir mereka bisa memilih salsa, seperti apel dan buah persik. Astaga. Apa yang mereka lakukan pada tes SAT untuk mengukur ini? Adakah yang peduli? Bagaimana sedikit yang bisa diketahui seseorang tentang makanan dan masih membuat keputusan yang mendidik tentang makanan? Apakah pengetahuan ini akan berubah sebelum mereka memasuki bilik suara? Nah, itu pemikiran yang menakutkan."

--- Joel Salatin

#Anak-anak #Tahu #Lakukan itu

"Kita harus menghentikan mentalitas korban yang terus-menerus ini. Orang lain tidak akan memperbaiki keadaan. Orang lain tidak akan membuat saya sehat. Orang lain tidak akan membuatku bahagia. Semua ini adalah tanggung jawab saya. Bukan tetangga, bukan pemerintah, bukan gereja atau klub sipil."

--- Joel Salatin

#Gereja #Pemerintah #Tanggung jawab

"Apa yang terjadi adalah semua hal yang kita lihat - campylobacter, E coli, sapi gila, listeria, salmonella, yang bahkan tidak ada dalam leksikon 30 tahun yang lalu - itu adalah paradigma industri yang melebihi efisiensinya. Jadi kata-kata berlekuk Latin yang sedang kita pelajari ini - bovine spongiform encephalopathy - adalah bahasa alami yang berteriak kepada kita: CUKUP! Dan pertanyaannya kemudian adalah: apa yang diperlukan bagi kita untuk mendengarkan? Dan pendapat saya adalah bahwa Wall Street masih mengenakan mentalitas dan seragam conquistador, dan tidak ada yang mendengarkan permohonan dari alam yang mengatakan: "Cukup.""

--- Joel Salatin

#Bahasa #Bertahun-tahun #Terjadi

"Ingat, mesin tidak memaafkan."

--- Joel Salatin

#Mesin #Memaafkan #Ingat

"Ketika pemerintah berada di antara bibir dan perutku; Saya menyebutnya pelanggaran privasi!"

--- Joel Salatin

#Bibir #Pemerintah #Pribadi

"Pertanian dan produksi makanan harus, menurut saya, setidaknya sama pentingnya dengan siapa yang menusuk pusar mereka di Hollywood minggu ini. Tolong katakan padaku, aku bukan satu-satunya yang percaya ini. Silahkan. Sebagai sebuah budaya, kami pikir kami berpendidikan tinggi, tetapi saya tidak yakin apa yang telah kami pelajari tentu membantu kami bertahan hidup."

--- Joel Salatin

#Berpikir #Percaya #Sebaiknya

"Sebanyak itu, kalau bukan kebanyakan orang ... yang menginginkan sayuran hijau segar di Januari membelinya di supermarket setelah diputihkan dan tas plastik yang dikirim dari California atau lebih bukanlah penghargaan teknologi modern; ini merupakan pelepasan tanggung jawab pribadi yang belum pernah terjadi sebelumnya dan tolok ukur abnormalitas di mana-mana."

--- Joel Salatin

#Tas #Seandainya #Orang-orang

"Terlepas dari semua hype tentang makanan lokal atau hijau, satu-satunya hambatan terbesar untuk adopsi yang lebih luas bukanlah penelitian, program, organisasi, atau jaringan. Ini adalah menjelekkan dan mengkriminalkan hampir semua praktik makanan asli dan warisan budaya."

--- Joel Salatin

#Praktek #Organisasi #Penelitian

"'Organik' tidak berarti apa yang orang pikirkan artinya."

--- Joel Salatin

#Berpikir #Orang-orang #Berarti

"Menurut pendapat saya, jika ada satu penggunaan yang sangat sah untuk minyak selain menjalankan pemotong kayu dan front-end loader untuk menangani kompos, itu membuat plastik untuk perpanjangan musim. Ia memarkirkan banyak truk [untuk transportasi produksi lintas negara]. Dengan truk yang diparkir, rumah kaca, terowongan tinggi, dan lebih banyak makanan musiman, dapatkah kita memberi makan diri kita sendiri? Kita masih harus menjawab pertanyaan yang membara itu."

--- Joel Salatin

#Seandainya #Angkutan #Kompos

"Anda tahu, dalam budaya kita hari ini, budaya Barat, reduksionis, Romawi, linear, terfragmentasi ... kita tidak bertanya bagaimana membuat babi bahagia. Kami bertanya bagaimana menumbuhkannya lebih cepat, lebih gemuk, lebih besar, lebih murah, dan itu bukan tujuan yang mulia."

--- Joel Salatin

#Babi #Tahu #Tujuan

"Hanya karena kita dapat mengirim selada organik dari Lembah Salinas, atau bunga potong organik dari Peru, tidak berarti kita harus melakukannya, tidak jika kita benar-benar serius tentang energi, musiman dan bioregionalisme."

--- Joel Salatin

#Seandainya #Sebaiknya #Selada

"Baca hal-hal yang Anda yakin tidak akan sesuai dengan pemikiran Anda saat ini. Jika Anda orang yang anti-hewani yang keras, bacalah Meat. Jika Anda seorang pendukung pemanasan global yang keras, bacalah Glenn Beck. Jika Anda seorang penggemar Rush Limbaugh, baca James W. Loewen Lies My Teachers Told Me. Ini akan membuat pikiran Anda baik dan meningkatkan detak jantung Anda."

--- Joel Salatin

#Seandainya #Berpikir #Pikiran

"Saran saya kepada siapa pun yang ingin bergabung dalam pertanian adalah diversifikasi. Alam sangat beragam, dan saya tahu Anda akan selalu memiliki hal inti yang benar-benar akan Anda sukai, tetapi gantung barang di sekelilingnya. Ini akan membuat tempat Anda lebih menarik bagi orang untuk datang, dan jauh lebih mudah untuk menjual sesuatu kepada pelanggan yang sudah ada."

--- Joel Salatin

#Orang-orang #Tahu #Ingin

Kata-Kata Bijak Joel Salatin: Inspirasi Hidup dan Motivasi