Kata Bijak Tema 'Memanggang': Inspiratif dan Bermakna
"Saya laki-laki. Pria memasak di luar. Bahwa memanggang outdoor adalah pengejaran jantan telah lama dipertanyakan. Jika ini tidak dipahami, Anda tidak akan pernah mendapatkan pria dewasa mengenakan celemek dengan gambar tarian menari di bagian depan, dan pesan seperti 'Ayo' dan 'Dapatkan'!"
--- Bill Geist
"Jika Anda memiliki panggangan ketel Weber sederhana, Anda memiliki seorang perokok. Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang atau bahkan membeli peralatan tambahan. Jika Anda memiliki panggangan ketel, seluruh rahasia untuk mendapatkan suhu yang lebih rendah adalah dengan mengatur panggangan Anda untuk memanggang tidak langsung dan hanya menggunakan arang sebanyak setengahnya."
--- Steven Raichlen
"Saya satu-satunya gadis di The Food Network yang memanggang - Saya punya dua buku memanggang terlaris. Saya mencoba untuk benar-benar fokus pada apa yang bisa dilakukan pria dan wanita di luar bersama di atas panggangan. Saya pikir itu sangat menyenangkan untuk memiliki pria dan wanita di luar sana bersama, bersenang-senang, bekerja, dan menikmati diri mereka sendiri."
--- Sandra Lee
"Gosok serba guna dasar: campurkan satu atau dua sendok makan bagian yang sama lada hitam, bawang putih butiran, bawang panggang, dan bubuk bawang merah. Itu akan memberi Anda basis yang sangat baik untuk semua jenis daging. Tambahkan saja jumlahnya jika Anda memanggang dalam jumlah besar."
--- Johnny Trigg
"Jangan meremehkan pentingnya memiliki ruang yang cukup untuk bekerja. Memanggang jauh lebih santai ketika Anda tidak mencoba menyulap seluruh koleksi piring dan mangkuk saat Anda melakukannya. Jika panggangan Anda tidak memiliki ruang kerja yang cukup - dan hampir tidak pernah dilakukan - buatlah meja tepat di sebelah panggangan Anda."
--- Bobby Flay
"Semua orang berkata, 'Saya punya masalah memasak steak terlalu banyak di atas panggangan,' tetapi lepas landas lebih awal! Memanggang benar-benar masuk akal. Ini sangat sederhana. Anda harus menganggap panggangan sebagai alat pembakar - kebetulan ada pintu. Anda tidak perlu diintimidasi olehnya."
--- Bobby Flay
"Jelas, resep termudah adalah yang paling sukses ketika datang ke koki rumah, karena mereka tidak terintimidasi oleh mereka. Jika saya melakukan 'Boy Meets Grill,' dan saya melakukan sesuatu yang sangat sederhana seperti hamburger panggang atau steak atau ayam, itu adalah resep yang paling dicari."
--- Bobby Flay
"Saya bukan penggemar daging panggang, karena itu cenderung mengeringkannya, dan saya menemukan tanda panggangan meninggalkan rasa pahit. Rumah steak yang baik akan menawarkan pilihan persiapan yang berbeda, dan saya akan meminta mereka untuk membakar atau memanggang steak dan menyelesaikannya dengan mentega. Itu berakhir warna coklat gelap dan tetap sangat berair."
--- Tom Colicchio