Kata Bijak Tema 'Diet Amerika': Inspiratif dan Bermakna
"Makan daging dan produk susu adalah diet SAD (Standard American Diet). Diet SAD hanya bisa membuat Anda sedih. Ini menyebabkan penyakit jantung, kanker, diabetes dan membuat Anda gemuk. Memelihara hewan demi makanan menghancurkan lingkungan ... Dan hewan-hewan itu tidak bahagia. Mereka diperbudak dan hidup dalam pelecehan, ketakutan akan pelecehan dan penderitaan luar biasa. Veganisme mengubah kesedihan menjadi sukacita."
--- Sharon Gannon
"Senin Tanpa Daging adalah strategi mati-sederhana. Siapa pun dapat melakukannya, dan itu tidak memerlukan pengorbanan besar. Bahkan jika Anda makan makanan khas Amerika yang penuh dengan olahan, sampah, dan makanan cepat saji selama enam hari lainnya dalam seminggu, tidak menghasilkan daging pada hari Senin akan tetap mengurangi jejak karbon Anda, meningkatkan kesehatan Anda dan mengurangi permintaan untuk daging ternak."
--- Mark Bittman
"Orang-orang tidak menyadari berapa banyak dari barang-barang ini yang Anda dapatkan pada akhir hari. Tekanan darah tinggi berasal dari semua makanan berlemak tinggi ini. Tahukah Anda berapa banyak kalori dalam mentega, keju, dan es krim? Apakah Anda akan membangunkan anjing Anda di pagi hari untuk minum kopi dan donat? Mungkin jutaan orang Amerika bangun pagi ini dengan secangkir kopi, rokok, dan donat. Tidak heran mereka sakit dan kotor."
--- Jack LaLanne
"Saya pikir diet orang Amerika adalah bagian yang sangat besar dari alasan kita membelanjakan 2,3 triliun dolar per tahun untuk perawatan kesehatan di negara ini. 75% dari uang itu digunakan untuk mengobati penyakit kronis, penyakit kronis yang dapat dicegah, sebagian besar terkait dengan diet."
--- Michael Pollan