Kata Bijak Tema 'Makanan Olahan': Inspiratif dan Bermakna
"Kami selalu mendapatkan saus dan saus di samping. Namun, kami pasti suka segelas anggur kami - atau tiga terkadang. Kami memesan makanan penutup tetapi hanya mengambil beberapa gigitan. Saya berhenti membeli makanan olahan. Bagian tersulit adalah mengajarkan ini kepada anak-anak kita, tetapi perlahan-lahan kita membuat kemajuan."
--- Dayna Devon
"Saya bisa mengatakan dengan aman bahwa selain makaroni dan keju, tidak ada makanan olahan dalam hidup saya. Tidak ada makanan anorganik dalam hidup saya hari ini. Tidak ada junk food. Tidak banyak gula. Tidak ada kedelai. Maksudku, benar-benar semua yang masuk ke tubuhku cukup murni."
--- Ginnifer Goodwin
"Manfaat utama dari pola makan vegan adalah bahwa penghilangan produk hewani biasanya membutuhkan jumlah yang lebih tinggi dari hasil tanaman yang kaya nutrisi. Kontra dari pola makan vegan dapat berupa pemasukan terlalu banyak makanan olahan, termasuk seitan dan protein kedelai terisolasi, tepung, pemanis dan minyak."
--- Joel Fuhrman
"Ketika saya berbicara dengan para ilmuwan tentang cara berperilaku gemuk, saya tidak bisa menahan diri untuk tidak menggambar analogi dengan dunia narkotika. Jika gula adalah metamfetamin bahan makanan olahan, dengan kecepatan tinggi, serangan tumpul pada otak kita, maka lemak adalah candu, operator halus yang pengaruhnya kurang jelas tetapi tidak kalah kuat."
--- Michael Moss
"Setiap tahun, rata-rata orang Amerika makan keju sebanyak 33 pon. Itu hingga 60.000 kalori dan 3.100 gram lemak jenuh. Jadi mengapa kita makan keju begitu banyak? Terutama itu karena pemerintah bersekongkol dengan industri makanan olahan. Dan alih-alih menanggapi krisis kesehatan dengan serius, mereka telah menghabiskan 30 tahun terakhir membuat orang makan lebih banyak. Ini adalah kisah bagaimana kami akhirnya melakukan hal itu."
--- Michael Moss
"Saya mencoba untuk tidak makan berlebihan (yang merupakan masalah terbesar saya), dan saya menemukan bahwa ketika saya makan makanan berkualitas dari sumber yang baik, saya tidak perlu makan berlebihan untuk merasa puas. Saya memasak dengan minyak sehat (zaitun, kelapa) dan menjauh sejauh mungkin dari makanan yang terlalu diproses. Ketika saya menikmati, saya menikmatinya. Untuk saat itu. Dan kemudian saya menyeimbangkannya dengan olahraga."
--- Adam Rodriguez
"Saya pikir orang setidaknya sekarang, berbeda dengan sepuluh-15-20 tahun yang lalu, agak mengerti, apa makanan yang buruk. Saya pikir, sebelumnya, ada saat ketika mereka bahkan tidak mengerti bahwa makanan olahan menyakiti mereka. Sekarang, saya pikir mereka mengerti, tapi musuh besar untuk beralih ke makanan enak adalah kenyamanan."
--- Mark Bittman
"Orang-orang yang mengonsumsi makanan barat dari makanan olahan yang sangat banyak, banyak daging dan menambahkan gula dan menambah lemak, dan sangat sedikit biji-bijian utuh dan buah-buahan dan sayuran. Penduduk yang makan seperti itu memiliki insiden penyakit kronis yang sangat tinggi."
--- Michael Pollan