Kata-kata bijak "Michael Pollan" tentang "PERUBAHAN IKLIM"

"Di satu sisi, hal yang paling mengganggu moral tentang membunuh ayam adalah bahwa setelah beberapa saat tidak lagi mengganggu secara moral."

--- Michael Pollan

#Cara #Pembunuhan #Ayam

"Kehidupan yang pendek dan tidak bahagia dari pengarah tempat pemberian makan jagung mewakili kemenangan utama pemikiran industri atas logika evolusi."

--- Michael Pollan

#Jagung #Berpikir #Logika

"Ini bukan makanan jika tiba melalui jendela mobil Anda."

--- Michael Pollan

#Seandainya #Mobil #Kesehatan dan Nutrisi

"Sebuah halaman adalah alam di bawah pemerintahan totaliter."

--- Michael Pollan

#Lingkungan Hidup #Totaliterisme #Rumput

"Kita adalah apa yang kita makan, sering dikatakan, tetapi tentu saja itu hanya sebagian dari cerita. Kita juga makan apa yang kita makan."

--- Michael Pollan

#Cerita #Kata #Kursus

"Memasak (dari awal) adalah satu-satunya hal terpenting yang dapat kita lakukan sebagai keluarga untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan umum kita."

--- Michael Pollan

#Kesejahteraan #Hal-hal penting #Memasak

"Oreo organik bukan makanan kesehatan. Ketika Coca-Cola mulai menjual Coke organik, seperti yang pasti akan terjadi, perusahaan mungkin akan memberikan pukulan besar bagi lingkungan, tetapi tidak untuk kesehatan kita. Sebagian besar konsumen secara otomatis berasumsi bahwa kata "organik" bersinonim dengan kesehatan, tetapi tidak ada bedanya dengan metabolisme insulin Anda jika sirup jagung fruktosa tinggi dalam soda Anda adalah organik."

--- Michael Pollan

#Jagung #Coca Cola #Seandainya

"Ini adalah bagian dari sifat manusia, keinginan untuk mengubah kesadaran."

--- Michael Pollan

#Manusia #Sifat manusia #Keinginan

"Makan perlahan, dengan orang lain kapan pun memungkinkan, dan selalu dengan senang hati."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Kesenangan

"Kami menghabiskan, rata-rata, 27 menit memasak sehari dan sekitar empat menit membersihkan, jadi pada dasarnya sekitar setengah jam. Setiap acara TV membutuhkan waktu dua kali lebih lama untuk menontonnya, yang menurut saya sangat menarik karena alasan utama yang diberikan orang untuk tidak memasak adalah mereka tidak punya waktu untuk memasak, tetapi entah bagaimana mereka menemukan waktu untuk menonton orang lain memasak atau makan di TV."

--- Michael Pollan

#Berpikir #Orang-orang #Memberi

"Orang mengatakan mereka tidak punya waktu untuk memasak, namun dalam beberapa tahun terakhir kami telah menemukan dua jam sehari ekstra untuk internet."

--- Michael Pollan

#Internet #Orang-orang #Bertahan

"Saya memiliki keberuntungan untuk melihat bagaimana artikel saya secara langsung bermanfaat bagi beberapa petani dan membantu membangun pasar untuk produk mereka dengan cara yang melindungi tanah dari pembangunan. Itu membuat saya optimis tanpa harapan."

--- Michael Pollan

#Cara #Nasib baik #Nasib

"Ketika Anda pergi ke toko bahan makanan, Anda menemukan bahwa kalori termurah adalah yang akan membuat Anda menjadi yang paling gemuk - gula dan lemak yang ditambahkan dalam makanan olahan."

--- Michael Pollan

#Lemak #Toko #Toko grosir

"Hal pertama yang harus dipahami tentang nutrisi adalah tidak sama dengan nutrisi. Seperti yang dikatakan "-ism", itu bukan subjek ilmiah tetapi sebuah ideologi. Ideologi adalah cara mengorganisir petak besar kehidupan dan pengalaman di bawah seperangkat asumsi bersama tetapi tidak diuji. Kualitas ini membuat ideologi sangat sulit untuk dilihat, setidaknya saat itu masih menggunakan cengkeramannya pada budaya Anda. Ideologi yang berkuasa sedikit mirip dengan cuaca - semuanya meresap dan hampir mustahil untuk melarikan diri. Tetap saja kita bisa mencoba."

--- Michael Pollan

#Cara #Pertama #Keras

"Di rumah saya menyajikan jenis makanan yang saya tahu cerita di belakang."

--- Michael Pollan

#Tahu #Jenis #Cerita

"Tidak ada pengorbanan dalam makan dengan baik, tidak ada pengorbanan dalam kesenangan. Sebaliknya, makanan yang paling baik ditanam sebenarnya yang paling enak."

--- Michael Pollan

#Kesenangan #Pengorbanan #Sumur

"Semua yang kita makan dimulai dengan tanaman mengubah energi matahari menjadi karbohidrat. Segala sesuatu. Apakah kita makan daging atau makan sayuran, semuanya dimulai di sana. Jadi saya selalu tertarik untuk mengembalikan semuanya ke awal."

--- Michael Pollan

#Energi #Daging #Sayuran

"Orang-orang secara tradisional beralih ke ritual untuk membantu mereka membingkai dan mengakui dan pada akhirnya bahkan menemukan kebahagiaan hanya dalam paradoks menjadi manusia - pada kenyataan bahwa begitu banyak dari apa yang kita inginkan untuk kebahagiaan kita dan kebutuhan untuk kelangsungan hidup kita datang dengan biaya yang besar."

--- Michael Pollan

#Paradoks #Orang-orang #Manusia

"Saya tidak suka menulis sebagai ahli. Saya suka menulis sebagai seorang amatir. Saya suka menulis sebagai orang idiot. Jauh lebih menyenangkan untuk memulai dalam ketidaktahuan."

--- Michael Pollan

#Ketidakpedulian #Penulisan #Menyenangkan

"Cara lain Anda mendemokratisasikan pergerakan makanan adalah melalui sistem sekolah umum. Jika Anda dapat membayar cukup untuk sistem makan siang sekolah sehingga benar-benar dapat dimasak dan tidak hanya microwave, sehingga sekolah-sekolah ini dapat membeli makanan lokal, makanan segar, karena sekarang semuanya beku dan diproses, Anda akan meningkatkan kesehatan siswa, Anda akan meningkatkan kesehatan ekonomi lokal, dan Anda akan memiliki siswa yang berprestasi lebih baik."

--- Michael Pollan

#Seandainya #Cara #Beku

"Pada 2008, setahun yang seharusnya 'krisis pangan', kami menanam cukup makanan untuk memberi makan 11 miliar orang. Namun, sebagian besar tidak dimakan manusia sebagai makanan."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Manusia #Bertahun-tahun

"Berhentilah makan sebelum kenyang."

--- Michael Pollan

#Memakan

"Biaya-biaya eksternalisasi selalu termasuk tenaga kerja. Hanya penurunan dari waktu ke waktu upah minimum dalam dolar nyata yang memungkinkan industri makanan cepat saji, bersama dengan pertanian tempat pemberian pakan, obat-obatan di pertanian, pestisida dan kesabaran peraturan. Semua hal ini adalah bagian dari jawaban untuk pertanyaan: Mengapa omong kosong itu begitu murah? Makanan kami diberi harga tidak jujur. Salah satu cara penetapan harga yang tidak jujur adalah kenyataan bahwa orang tidak dibayar upah untuk memprosesnya, melayani, menumbuhkannya, memotongnya."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Fakta #Cara

"Jangan menelan makanan yang dibuat di tempat di mana setiap orang diharuskan memakai topi bedah."

--- Michael Pollan

#Terbuat #Topi

"Awalnya, atom-atom karbon dari mana kita dibuat mengambang di udara, bagian dari molekul karbon dioksida. Satu-satunya cara untuk merekrut atom-atom karbon ini untuk molekul yang diperlukan untuk mendukung kehidupan - karbohidrat, asam amino, protein, dan lipid - adalah melalui fotosintesis. Menggunakan sinar matahari sebagai katalis, sel-sel hijau tanaman menggabungkan atom karbon yang diambil dari udara dengan air dan unsur-unsur yang diambil dari tanah untuk membentuk senyawa organik sederhana yang berdiri di dasar setiap rantai makanan. Lebih dari sekadar kiasan mengatakan bahwa tanaman menciptakan kehidupan dari udara yang tipis."

--- Michael Pollan

#Cara #Pidato #Fotosintesis

"Saya tidak punya pelatihan ilmiah sama sekali. Saya adalah seorang jurusan bahasa Inggris di sekolah. Semua yang saya pelajari tentang sains yang saya pelajari sebagai jurnalis, mencari tahu apa yang perlu saya ketahui."

--- Michael Pollan

#Wartawan #Tahu #Sekolah

"Saya pikir objektivitas sempurna adalah tujuan yang tidak realistis; keadilan, bagaimanapun, tidak"

--- Michael Pollan

#Berpikir #Tujuan #Objektivitas

"Kami tidak mensubsidi makanan organik. Kami mensubsidi keempat tanaman ini - lima semuanya, tetapi satu adalah kapas - dan ini adalah bahan makanan cepat saji. Salah satu cara Anda mendemokratisasi makanan sehat adalah Anda mendukung makanan sehat."

--- Michael Pollan

#Cara #Dukung #Bangunan

"Semuanya sangat Italia (dan jelas bukan Amerika): bersikeras bahwa melakukan hal yang benar adalah hal yang paling menyenangkan, dan bahwa tindakan konsumsi mungkin merupakan tindakan penambahan bukan pengurangan."

--- Michael Pollan

#Italia #Mungkin #Hal yang benar

"Sudah ada kemajuan dalam melihat bahwa alam dan budaya bukanlah istilah yang saling bertentangan, dan bahwa hutan belantara bukan satu-satunya jenis lanskap yang diperhatikan oleh para pencinta lingkungan."

--- Michael Pollan

#Jenis #Istilah #Budaya

"Keadilan memaksa Anda - bahkan ketika Anda sedang menulis sebuah karya yang sangat kritis terhadap, katakanlah, makanan yang dimodifikasi secara genetika, seperti yang telah saya lakukan - untuk memastikan Anda mewakili pihak lain seluas dan seakurat mungkin."

--- Michael Pollan

#Penulisan #Selesai #Sisi

"Ada banyak orang yang tidak melakukan diet vegetarian atau vegan dengan baik, bahwa bagi mereka, daging adalah makanan yang sangat bergizi. Jadi, saya tidak siap untuk menyerah. Saya pikir kita tidak perlu meninggalkan daging, tetapi kita tentu perlu mengubah cara kita memelihara daging dan mengurangi jumlahnya dalam makanan kita."

--- Michael Pollan

#Vegan #Berpikir #Orang-orang

"Pekerjaan saya juga memotivasi saya untuk meluangkan banyak waktu mencari makanan yang baik dan menghabiskan lebih banyak uang untuk itu."

--- Michael Pollan

#Makanan enak #Pencarian #Termotivasi

"Karena kita tidak perlu lagi diingatkan bahwa bagaimanapun kita memilih untuk memberi makan diri kita sendiri, kita makan dengan rahmat alam, bukan industri, dan apa yang kita makan tidak pernah lebih atau kurang dari tubuh dunia."

--- Michael Pollan

#Dunia #Kebutuhan #Tubuh

"Saya tidak berbicara tentang harus berkonsultasi dengan Julia Child sebelum Anda dapat mengambil panci dari rak. Saya pikir itu adalah sesuatu yang kita semua bisa lakukan lebih dan berbuat lebih baik."

--- Michael Pollan

#Berpikir #Anak-anak #Pembicaraan

"Jagung adalah tanaman serakah, seperti yang akan dikatakan petani."

--- Michael Pollan

#Jagung #Serakah #Tanaman-tanaman

"Pengalaman yang membuang ironi jauh lebih baik untuk hidup daripada menulis."

--- Michael Pollan

#Penulisan #Ironi

"Amerika mengirimkan berton-ton kue gula ke Denmark dan Denmark mengirimkan berton-ton kue gula ke Amerika. Bukankah lebih efisien hanya dengan bertukar resep?"

--- Michael Pollan

#Cookies #Efisien #Amerika

"Lebih baik membayar belanjaan daripada dokter."

--- Michael Pollan

#Dokter #Membayar #Pedagang grosir

"Times memiliki kekuatan yang jauh lebih sedikit daripada yang Anda pikirkan. Saya percaya kami menghubungkan kekuatan ke media secara umum yang tidak dimiliki media. Sangat mudah untuk menyalahkan media, sama seperti kita menyalahkan televisi atas segala sesuatu yang salah di masyarakat."

--- Michael Pollan

#Berpikir #Percaya #Cara

"Perjamuan ada di gigitan pertama."

--- Michael Pollan

#Pertama #Gigitan #Perjamuan

"Arti yang lebih besar di sini adalah bahwa jurnalis arus utama tidak bisa membicarakan hal-hal yang disetujui kedua pihak; ini adalah lubang hitam politik Amerika."

--- Michael Pollan

#Wartawan #Hitam #Setuju

"Makan makanan yang terbuat dari bahan-bahan yang dapat Anda bayangkan dalam keadaan mentah atau tumbuh di alam."

--- Michael Pollan

#Terbuat #Serikat #Bahan

"Sangat sederhana, kami mensubsidi sirup jagung fruktosa tinggi di negara ini, tetapi tidak wortel. Sementara ahli bedah umum meningkatkan kekhawatiran atas epidemi obesitas, presiden menandatangani tagihan pertanian yang dirancang untuk menjaga aliran jagung murah mengalir, menjamin bahwa kalori termurah di supermarket akan terus menjadi yang paling tidak sehat."

--- Michael Pollan

#Jagung #Wortel #Inspiratif

"Untuk produk yang membawa klaim kesehatan pada paketnya, ia harus terlebih dahulu memiliki paket, jadi langsung saja kelelawar itu lebih mungkin diproses daripada makanan utuh."

--- Michael Pollan

#Kelelawar #Pertama #Klaim

"Makanan asli tidak diiklankan."

--- Michael Pollan

#Nyata #Makanan asli

"Sungguh prestasi luar biasa bagi peradaban: telah mengembangkan satu diet yang andal membuat rakyatnya sakit!"

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Prestasi #Sakit

"Ada kualitas skizoid dalam hubungan kita dengan hewan, di mana sentimen dan kebrutalan ada berdampingan. Separuh anjing di Amerika akan menerima hadiah Natal tahun ini, namun hanya sedikit dari kita yang berhenti untuk mempertimbangkan kehidupan babi yang menyedihkan - seekor hewan yang semudah anjing - yang menjadi ham Natal."

--- Michael Pollan

#Babi #Anjing #Bertahun-tahun

"Bayar lebih banyak, makan lebih sedikit. Diversifikasi diet Anda dan makan makanan liar saat Anda bisa."

--- Michael Pollan

"Studi menunjukkan bahwa tanaman yang ditanam secara organik menghasilkan lebih banyak hal (asam askorbat, likopen, resveratrol, flavonol pada umumnya, dll) yang dibutuhkan tubuh kita dan juga memiliki residu toksik yang lebih sedikit. Ilmu pengetahuan masih mengejar ketinggalan dengan ini. J. Agric. Makanan. Chem Vol. 51, tidak. 5, 2003."

--- Michael Pollan

#Racun #Kebutuhan #Tubuh

"Benih memiliki kekuatan untuk melestarikan spesies, untuk meningkatkan keanekaragaman budaya dan genetik, untuk melawan monopoli ekonomi dan untuk memeriksa kemajuan kesesuaian di semua bidangnya."

--- Michael Pollan

#Berkebun #Monopoli #Ekonomis

"Hindari produk-produk makanan yang mengandung bahan-bahan yang A) tidak dikenal B) tidak dapat dilawan C) lebih dari lima jumlahnya atau yang termasuk D) sirup jagung fruktosa tinggi"

--- Michael Pollan

#Jagung #Angka #Bahan

"Salah satu hal kuat tentang masalah pangan adalah orang merasa diberdayakan olehnya. Ada begitu banyak area kehidupan kita di mana kita merasa tidak berdaya untuk mengubah keadaan, tetapi masalah makanmu benar-benar mendasar. Anda memutuskan setiap hari apa yang akan Anda masukkan ke dalam tubuh Anda dan apa yang Anda tolak untuk dimasukkan ke dalam tubuh Anda. Itulah politik pada dasarnya."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Tubuh #Terasa

"Ilmu gizi adalah tempat operasi pada sekitar 1650, Anda tahu, benar-benar menarik dan menjanjikan, tetapi apakah Anda ingin mereka beroperasi pada Anda? Saya kira tidak."

--- Michael Pollan

#Berpikir #Tahu #Ingin

"Anda ingin mengatakan hal yang akan mengarahkan semua orang ke arah yang ingin Anda tuju. Tetapi sebagai penulis Anda memiliki perjanjian dengan pembaca Anda bahwa Anda akan benar-benar jujur kepada mereka setiap saat."

--- Michael Pollan

#Ingin #Pembaca #Sepanjang waktu

"Jika Anda akan mengubah sistem makanan, ada banyak hal yang dapat Anda, konsumen, lakukan sendiri; tetapi pada akhirnya, akan sangat penting untuk membuat perubahan di tingkat nasional."

--- Michael Pollan

#Seandainya #Bisa melakukan #Penting

"Makan hanya sampai Anda 4/5 kenyang. Perintah Jepang kuno."

--- Michael Pollan

#Kuno

"Saya pikir secara historis ekonomi modern, ekonomi kapitalis, cenderung mengikis kategori moral ... Dan di sinilah saya pikir yang benar membuat kapitalisme salah. Mereka agak berasumsi bahwa ada kesetaraan moral atau valensi moral dengan kapitalisme, tetapi saya cenderung berpikir bahwa ekonomi mengikis semua jenis tabu budaya dan hambatan serta nilai-nilai yang bersentuhan dengannya."

--- Michael Pollan

#Berpikir #Asumsi #Jenis

"Hal terpenting tentang diet Anda adalah siapa yang memasaknya, manusia atau korporasi."

--- Michael Pollan

#Manusia #Hal-hal penting #Penting

"Diukur terhadap Masalah yang Kami Hadapi, menanam taman terdengar sangat jinak, saya tahu, tetapi sebenarnya itu adalah salah satu hal paling kuat yang dapat dilakukan seorang individu - untuk mengurangi jejak karbon Anda, tentu saja, tetapi yang lebih penting, untuk mengurangi rasa ketergantungan Anda dan pemisahan: untuk mengubah pikiran energi murah."

--- Michael Pollan

#Pikiran #Tahu #Fakta

"Kita bisa memiliki ekonomi yang lebih hijau, bahkan ekonomi konsumen yang lebih hijau dengan mengubah aturan - apakah dengan mengenakan pajak karbon atau memperdagangkan karbon, saya tidak yakin apa - tetapi pada akhirnya hanya ada masalah mendasar dengan jumlah yang kita konsumsi. ."

--- Michael Pollan

#Tidak yakin #Konsumen #Berakhir

"Karena meskipun kita mungkin tukang kebun Bumi, kita juga adalah gulma. Dan kita tidak akan sampai di mana pun sampai kita berdamai dengan ambiguitas krusial tentang peran kita ini - bahwa kita sekaligus adalah masalah dan satu-satunya solusi yang mungkin untuk masalah itu."

--- Michael Pollan

#Tukang kebun #Bumi #Mungkin

"Pertanian menghasilkan lebih banyak daripada makanan; mereka juga menghasilkan semacam lanskap dan semacam komunitas."

--- Michael Pollan

#Jenis #Menghasilkan #Masyarakat

"... Melupakan sangat diremehkan sebagai operasi mental."

--- Michael Pollan

#Lupa #Operasi #Diremehkan

"Memasak mungkin menjadi faktor terpenting dalam memperbaiki krisis kesehatan masyarakat kita. Ini satu-satunya hal terpenting yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda."

--- Michael Pollan

#Bisa melakukan #Hal-hal penting #Memasak

"Ketika ayam hidup seperti ayam, mereka juga akan terasa seperti ayam."

--- Michael Pollan

#Rasa #Ayam

"Satu-satunya yang saya percayai adalah bercerita - ada pasangan yang saya percayai."

--- Michael Pollan

#Bercerita #Pasangan

"Ketika seorang petani ternak bersedia "mempraktikkan kompleksitas" -untuk koreografi simbiosis beberapa hewan yang berbeda, masing-masing telah diizinkan untuk berperilaku dan makan saat berevolusi ke-dia akan menemukan dia memiliki sedikit kebutuhan untuk mesin, pupuk, dan, paling mencolok, bahan kimia. Dia menemukan bahwa dia tidak memiliki masalah sanitasi atau penyakit apa pun yang dihasilkan dari memelihara seekor hewan dalam monokultur yang padat dan kemudian memberi makannya hal-hal yang tidak dirancang untuk dimakan. Ini mungkin efisiensi terbesar dari sebuah peternakan yang diperlakukan sebagai sistem biologis: kesehatan."

--- Michael Pollan

#Kebutuhan #Hasil #Berbeda

"Makan bukan cara yang buruk untuk mengenal tempat."

--- Michael Pollan

#Tahu #Cara #Memakan

"Orang-orang di Slow Food memahami bahwa makanan adalah masalah lingkungan."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Lingkungan #Masalah

"Anda adalah apa yang Anda makan."

--- Michael Pollan

#Memakan #Makanan #Makanan asli

"Sekarang saya tahu bagaimana daging supermarket dibuat, saya menganggap memakannya sebagai sesuatu yang agak berisiko. Saya tahu bagaimana hewan-hewan itu hidup dan apa yang ada di kulit mereka ketika mereka disembelih, jadi saya tidak membeli daging industri."

--- Michael Pollan

#Tahu #Daging #Terbuat

"Salah satu hal yang paling tidak bertanggung jawab yang bisa kita lakukan adalah makan dalam kebodohan, tanpa kesadaran apa yang kita makan lakukan pada dunia atau spesies lain."

--- Michael Pollan

#Ketidakpedulian #Dunia #Kesadaran

"Tulisan saya sangat non-pengakuan; Anda benar-benar belajar sangat sedikit tentang saya."

--- Michael Pollan

#Penulisan #Ateisme #Littles

"Hindari produk makanan yang membuat klaim kesehatan. saat makan dan memakannya hanya di meja. Dan tidak, meja bukan meja."

--- Michael Pollan

"Orang yang terkadang ngemil terkadang makan tanpa berpikir panjang dan akhirnya makan lebih banyak. Tetapi pada prinsipnya, itu ide yang sangat bagus jika Anda dapat mengerahkan jenis disiplin yang dibutuhkan."

--- Michael Pollan

#Seandainya #Orang-orang #Terkadang

"Jangan makan apa pun yang tidak diakui nenek buyut Anda sebagai makanan. Jangan makan apa pun dengan lebih dari lima bahan, atau bahan yang tidak bisa Anda ucapkan."

--- Michael Pollan

#Bahan #Makanan sehat #Kesehatan

"Orang-orang yang mengonsumsi makanan barat dari makanan olahan yang sangat banyak, banyak daging dan menambahkan gula dan menambah lemak, dan sangat sedikit biji-bijian utuh dan buah-buahan dan sayuran. Penduduk yang makan seperti itu memiliki insiden penyakit kronis yang sangat tinggi."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Cara #Daging

"Makanan bukan hanya bahan bakar. Makanan adalah tentang keluarga, makanan adalah tentang komunitas, makanan adalah tentang identitas. Dan kita memelihara semua hal itu ketika kita makan dengan baik."

--- Michael Pollan

#Jurnalistik #Keluarga #Sumur

"Setiap masakan petani memiliki trik cerdik yang luar biasa untuk mendapatkan banyak nutrisi dari sejumlah kecil bahan. Ada orang yang tidak punya uang untuk berinvestasi dalam makanan yang lebih baik, tetapi mungkin mereka punya waktu. Ada kompromi: Semakin banyak waktu yang Anda siapkan untuk menyiapkan makanan, semakin sedikit uang yang harus Anda keluarkan."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Petani #Perdagangan

"Terus terang, kita sekarang perlu membalikkan arah. Kita membutuhkan lebih banyak petani kecil yang sangat terampil di lebih banyak tempat di seluruh Amerika - bukan sebagai masalah nostalgia untuk masa lalu agraria tetapi sebagai masalah keamanan nasional. Untuk negara-negara yang kehilangan kemampuan untuk memberi makan diri mereka secara substansial akan menemukan diri mereka sebagai sangat dikompromikan dalam transaksi internasional mereka seperti negara-negara yang bergantung pada sumber-sumber minyak asing saat ini. Tetapi sementara ada alternatif untuk minyak, tidak ada alternatif untuk makanan."

--- Michael Pollan

#Tergantung #Kebutuhan #Lalu

"Tanpa potatoe, keseimbangan kekuatan Eropa mungkin tidak akan pernah condong ke utara"

--- Michael Pollan

#Keseimbangan #Mungkin

"Saya membuat penemuan yang tak terduga tetapi bahagia bahwa jawaban atas beberapa pertanyaan yang paling menyibukkan saya sebenarnya adalah satu dan sama: Cook."

--- Michael Pollan

#Fakta #Jawaban #Terbuat

"Hindari produk makanan dengan lebih dari lima bahan; dengan bahan yang tidak bisa Anda ucapkan."

--- Michael Pollan

"Produk makanan apa pun yang merasa wajib untuk memberi tahu Anda bahwa itu wajar saja kemungkinan tidak."

--- Michael Pollan

#Alam #Terasa #Produk

"Makan bersama meningkatkan makan dari proses mekanis pengisian bahan bakar tubuh ke ritual keluarga dan masyarakat, dari biologi hewan belaka menjadi tindakan budaya."

--- Michael Pollan

#Upacara #Tubuh #Satwa

"Perusahaan memasak sangat berbeda dari cara orang melakukannya."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Koki #Perusahaan

"Sistem pertanian terbaik adalah sistem di mana hewan dan tumbuhan ditempatkan dalam hubungan sinergis."

--- Michael Pollan

#Satwa #Pertanian #Menanam

"Peraturan [pemerintah] adalah pengganti yang tidak sempurna untuk akuntabilitas, dan kepercayaan, dibangun ke dalam pasar di mana produsen makanan memenuhi pandangan pemakan dan sebaliknya."

--- Michael Pollan

#Akuntabilitas #Rempah-rempah #Pemerintah

"Ada beberapa produk tertentu yang layak dibeli organik hanya karena alternatifnya mengandung banyak pestisida. Ada daftar selusin kotor yang bisa Anda dapatkan dari Web. Stroberi, kentang. Sejumlah tanaman yang memiliki residu pestisida sangat tinggi jika Anda tidak membeli organik. Jika Anda makan sebanyak itu, itu adalah tempat yang baik untuk berinvestasi."

--- Michael Pollan

#Stroberi #Seandainya #Tempat yang bagus

"Lakukan semua makan Anda di meja."

--- Michael Pollan

#Tabel #Memakan

"Para petani Amerika menghasilkan 600 kalori lebih banyak per orang per hari pada tahun 2000 daripada yang mereka lakukan pada 1980. Tetapi beberapa kalori menjadi lebih murah daripada yang lain: Sejak 1980, harga pemanis dan lemak tambahan (kebanyakan berasal dari jagung bersubsidi dan kedelai bersubsidi) ), turun 20 persen, sementara harga buah dan sayuran segar meningkat hingga 40 persen."

--- Michael Pollan

#Jagung #Kedelai #Orang

"Peraturan No.37 Semakin putih roti, semakin cepat Anda mati."

--- Michael Pollan

#Roti

"Karena hanya dengan melupakan bahwa kita pernah benar-benar membuang waktu dan mendekati pengalaman hidup di saat ini, begitu sulit dipahami dalam jam-jam biasa."

--- Michael Pollan

#Momen #Benang #Lupa

"Makanan murah adalah ilusi. Tidak ada yang namanya makanan murah. Biaya nyata dari makanan dibayar di suatu tempat. Dan jika tidak dibayarkan di kasir, itu dibebankan ke lingkungan atau ke dompet publik dalam bentuk subsidi. Dan itu dibebankan pada kesehatan Anda."

--- Michael Pollan

#Seandainya #Ilusi #Biaya

"Anehnya, satu-satunya cairan tubuh orang lain yang tidak membuat kita jijik adalah yang diproduksi oleh manusia saja: air mata. Pertimbangkan satu-satunya jenis jaringan bekas yang ingin Anda bagikan."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Manusia #Menjijikkan

"Jangan makan apa pun yang tidak dikenal nenek buyut Anda sebagai makanan. Ada banyak sekali makanan di supermarket yang tidak akan dikenali oleh leluhur Anda sebagai makanan .. jauhi ini"

--- Michael Pollan

#Leluhur #Pria baik #Kesehatan dan Nutrisi

"Seorang penyair Prancis terkenal menyebut aroma keju tertentu sebagai 'pieds de Dieu' — kaki dewa. Untuk lebih jelasnya: bau kaki dengan kualitas yang sangat tinggi, tetapi tetap saja — bau kaki."

--- Michael Pollan

#Keju #Aroma #Bersih

"Saya masih berpikir kita masih memiliki jalan panjang untuk membangun kembali budaya memasak. Memasak sederhana setiap hari."

--- Michael Pollan

#Berpikir #Cara #Sederhana

"Desain di alam hanyalah gabungan dari kecelakaan, dimusnahkan oleh seleksi alam hingga hasilnya begitu indah atau efektif sehingga tampak seperti keajaiban tujuan."

--- Michael Pollan

#Seleksi alam #Alam #Pilihan

Kata kata bijak "Michael Pollan" tentang "PERUBAHAN IKLIM"